Chcete si udělat domácí pizzu, ale neradi se mícháte s kynutým těstem? Poté připravte těsto s krupicí a kefírem. Je to rychlé, jednoduché a výrobek je velmi jemný a měkký.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pizza je neuvěřitelně chutná rychlá svačinka a oblíbená u mnoha. Samozřejmě si ho můžete objednat domů nebo si ho jít sníst do pizzerie. Pizza vařená doma vlastními rukama je však mnohem chutnější. Mnoho žen v domácnosti to ale neradi vaří, protože nevíte, jak pracovat, nebo si nechcete pohrávat s testem. Protože většina receptů používá droždí. Ale v tomto receptu vám prozradím snadný a jednoduchý recept bez kvasnic na těsto na pizzu s krupicí a kefírem. Díky interakci kefíru se sodou je těsto měkké, jemné a vzdušné. Krupicová kaše činí těsto jemnějším, výživnějším a uspokojivějším. Je bohatý na lepek, rostlinné bílkoviny a škrob, díky čemuž je pizza zdravější.
Hlavní výhodou tohoto těsta je rychlost a snadnost přípravy. Díky tomu v minimálním čase rychle uhnětete těsto a upečete pizzu pro nečekané hosty nebo rychlou rodinnou večeři. Další výhodou tohoto receptu je absence droždí, které by někteří lidé neměli konzumovat. Na plnění tímto těstem můžete použít širokou škálu produktů, které máte nejraději.
- Kalorický obsah na 100 g - 203 kcal.
- Porce v kontejneru - 1 velká pizza
- Doba vaření - 15 minut plus 20 minut, aby krupice nabobtnala
Složení:
- Mouka - 100 g
- Rostlinný olej - 30 ml
- Vejce - 1 ks.
- Kefír - 150 ml
- Krupice - 100 g
- Jedlá soda - 1 lžička
- Sůl - špetka
Podrobná příprava těsta na pizzu s krupicí a kefírem, recept s fotografií:
1. V míse smíchejte mouku, krupici, sůl a jedlou sodu. Smíchejte suché přísady.
2. Do těsta přidejte vejce a přidejte rostlinný olej.
3. Dále nalijte kefír při pokojové teplotě. Kefír můžete dokonce trochu ohřát v mikrovlnné troubě na 37-40 stupňů. Je důležité dodržovat teplotní režim fermentovaného mléčného výrobku. Protože se studeným kefírem, soda nevstoupí do požadované reakce a těsto nevykyne.
4. Těsto uhněteme rukama. Aby se vám nelepila na dlaně, namažte je rostlinným olejem nebo posypte moukou.
5. Uhněteme pružné těsto, které se nelepí na ruce a boky nádobí. Pokud je to nutné, přidejte trochu mouky. Ale nepřehánějte to. krupice nabobtná a absorbuje přebytečnou vlhkost.
6. Těsto nechte 10–15 minut uležet, aby krupice nabobtnala a těsto mírně zvětšilo svůj objem. Pokud se těsto okamžitě narovná na pečení, pak v hotovém výrobku obilniny křupou na zubech. Po určité době těsto vyválejte válečkem, dejte na vymazaný plech, naneste náplň a upečte pizzu.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit těsto na pizzu z kefíru.
