Máte rádi cuketovou pizzu? Navrhuji, abyste si dopřáli potěšení z hodování lahodného jídla v zimní sezóně a zmrazení cukety na pizzu pro budoucí použití. Jak to udělat, vám řekne krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Jak vyrobit mraženou pizzu cuketu krok za krokem
- Video recept
Navzdory skutečnosti, že sklizeň zeleniny pro budoucí použití začíná na konci léta, chci se nyní podělit o užitečný recept - zmrazené cukety. Vzhledem k tomu, že mnoho hospodyněk si podobné prázdné recepty zásobuje předem. Cukety se často nacházejí mezi mraženými druhy zeleniny, protože tato zelenina vyhovuje mnoha pokrmům a právem patří mezi dietní produkty. Hned poznamenávám, že mražená zelenina chutná mírně odlišně od čerstvého ovoce. Mražená cuketa se proto obvykle nejí jako nezávislé jídlo, ale přidává se do všech druhů pokrmů. Z mraženého ovoce a čerstvé zeleniny se připravují různá jídla: od smažené cukety po kastroly. Ale zejména s nimi je vynikající jíst v zimní sezóně čerstvou domácí pizzu. Proto vám řeknu, jak připravit cuketu pro toto konkrétní jídlo - italskou pizzu.
… Pro zmrazení vyberte mladé nezralé cuketové plody světle zelené barvy. U starších plodů budete muset nejprve odstranit semínka a oloupat slupku. Pokud jsou cukety velmi přezrálé, s vláknitou dužinou, pak jsou vhodné pouze pro dušení. Pizza squash můžete zmrazit syrový nebo předsmažený. Raději přidávám na pizzu smažené pizzy. Proto vám řeknu recept, jak zmrazit předsmažené cukety na pizzu.
- Kalorický obsah na 100 g - 24 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 30 minut přípravné práce plus doba zmrazení
Složení:
- Cuketa - jakékoli množství
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl podle chuti
Krok za krokem příprava mražené cukety na pizzu, recept s fotografií:
1. Dýni omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte konce a dužinu nakrájejte na velké proužky. Metoda krájení však není důležitá. Pokud chcete na pizze vidět cuketu ve formě prstenů nebo kostek, pak je nakrájejte tímto způsobem. Pokud je kůže na cuketě velmi tvrdá, opatrně ji odřízněte a odstraňte také velká semena. Obvykle zralé staré plody s hustou slupkou a velkými semeny.
2. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte. Přidejte cuketu a za občasného míchání ji opečte na středním plameni.
3. Dochutíme je solí a vaříme do zlatova. Mražená cuketa má jemnou a vodnatou strukturu. Proto během smažení může „vystřelit“a proměnit se v měkkou, nesrozumitelnou hmotu. Abyste tomu zabránili, vložte cuketu do jedné vrstvy do pánve. A je žádoucí, aby mezi dílky byla malá vzdálenost.
4. Smaženou cuketu potřete papírovou utěrkou, aby odstranila přebytečný tuk, a dejte ji na desku potaženou potravinovou fólií. Pošlete je do mrazáku, dokud úplně nezmrazí. Mraženou pizzu pak vložte do speciálního porcovacího sáčku a uložte do mrazáku.
Poznámka: Cuketu na zmrazení vyjměte z křoví před prvním mrazem, protože mražené ovoce není vhodné skladovat. Mražená cuketa se tímto způsobem skvěle hodí nejen na pizzu, ale také do polévek, dušených pokrmů, kaviáru a dalších pokrmů.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit mraženou cuketu na palačinky.
