Kandované ovoce je již chutné a domácí je dvojnásob příjemné. Z mnoha zajímavých možností je nejneobvyklejší cuketa. Kromě toho je to levné a vynikající možnost, jak prodloužit životnost zeleniny na dlouhou dobu. Pojďme vařit!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Cuketa, jako plevel, roste a roste. Byly již připraveny v různých formách, vyráběly se džemy, zmrazovaly se pro budoucí použití, zkroucené konzervování atd. Je čas připravit sladkou přípravu z této jednoduché zeleniny - kandovaného ovoce. Připravují se doma velmi jednoduše. Technologie se prakticky neliší od té, pomocí které se takové sladkosti vyrábějí z jiných produktů. Kousky nejsou sladké, středně sladké, s jemnou citronovou pachutí, dostatečně pružné a pevné. Jsou skvělou náhražkou sladkostí zakoupených v obchodě. Pro naše děti je to nejlepší dezert - výhradně přírodní, bez barviv, konzervantů a škodlivých přísad! Kromě toho je lze nejen konzumovat ve vlastní formě, ale také použít při pečení.
Vaření kandovaného ovoce může trvat den i déle. Záleží na způsobu sušení. Pokud například vaříte kandované ovoce v troubě nebo speciální sušičce, bude to trvat 4-5 hodin. Sušení při pokojové teplotě bude trvat několik dní. Bez ohledu na to, jak dlouho je zelenina sušená, lze tento recept zařadit mezi rychlé dezerty. Proto doporučuji, abyste je rozhodně uvařili, kromě toho se při ochutnávání stanou kandované cukety zcela k nepoznání. A dokonce i ti, kteří nemají rádi tuto zeleninu v její sladké formě, ji budou s potěšením používat.
- Kalorický obsah na 100 g - 224 kcal.
- Porce - 100 g
- Doba vaření - asi den
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Citron - 0,5 ks.
- Cukr - 200 g
Krok za krokem vaření kandované cukety:
1. Cuketu omyjte a osušte. Oloupejte a odstraňte velká semena, pokud používáte starou a zralou zeleninu. S mladým ovocem to nemůžete udělat, protože mají tenkou kůži a prakticky žádná semena. Poté nakrájejte ovoce na středně velké kostky. Ale nebruste je velmi jemně, protože po vysušení se zmenší 2-3krát.
2. Nakrájené ovoce vložte do hrnce a posypte cukrem.
3. Nechte 1–2 hodiny odstát, aby se cukr rozpustil a zelenina začala odšťavňovat.
4. Citron omyjte a osušte. Vymačkejte z ní šťávu, kůru nakrájejte na tenké proužky a dužinu nakrájejte na kousky. Přidejte vše do hrnce k cuketám.
5. Hrnec postavte na sporák, vařte a vařte na mírném ohni maximálně 5 minut. Odstraňte z tepla a nechte uležet ve slaném nálevu, abyste kousky vyživili sirupem.
6. Plech vyložíme pergamenem a rozložíme zeleninu. Pošlete je do trouby vyhřáté na 60 stupňů po dobu 3-4 hodin. Přitom je někdy obraťte, aby kandované ovoce rovnoměrně schlo ze všech stran. Kandované ovoce je považováno za hotové, pokud se nelepí na ruce, je pružné a pružné.
Můžete je také nechat uschnout na balkoně na čerstvém vzduchu. Poté budou alespoň jeden den schnout. A pokud si přejete, hotové kandované ovoce lze držet trochu pod grilem, aby získalo zlatý odstín. Protože kandované cukety mají pro mnohé velmi lehkou a ne chutnou barvu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kandovanou cuketu.
