Pokud jste fanouškem korejského jídla vyrobeného ze surovin, pak vás pikantní a mírně pikantní rybí khe určitě osloví.
Fotografie hotového pokrmu Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
V národní korejské kuchyni je považován za nejoblíbenější po korejské mrkvi. Je to pikantní předkrm vyrobený marinováním ryb. Rozmanitost ryb může být velmi rozmanitá: tuňák, pollock, kapr, kapr, štika, makrela, stříbrný kapr atd. Vyrábí se také z lahodných mořských plodů. Ryba se připravuje docela jednoduše, protože není tepelně zpracován, ale pouze nakládán. Ačkoli ruská interpretace tohoto tradičního korejského jídla někdy umožňuje tepelné zpracování, protože je klidnější a známější. Pokud jste si však jisti kvalitou vybraných ryb, můžete je uvařit podle původního receptu.
Lze jej přičíst současně některým kategoriím pokrmů a salátům, kde může být jednou z jeho složek, a nezávislým předkrmům. Samo o sobě je toto jídlo docela pikantní a pikantní, takže je vhodné zejména pro milovníky jasných pikantních chutí. Je však třeba poznamenat, že byste se s tím neměli nechat příliš unést - všeho je v pořádku s mírou.
Ukazuje se, že marinovaná ryba heh je velmi křehká, neuvěřitelně lehká s tající texturou a hraničí s množstvím pikantních pálivých koření. Vzhledem k tomu, že je přizpůsoben našim kořením a bylinkám, které jsou k dispozici na trhu, je štiplavost předkrmu průměrná, absolutně ne opařující. Může být proto podáván s jakýmkoli alkoholickým nápojem, vodkou i pivem.
- Obsah kalorií na 100 g - 105 kcal.
- Porce - 300 g
- Doba vaření - 15 minut na přípravu a 6 hodin na nakládání
Složení:
- Stříbro z kapra - 300 g (můžete použít jiný druh ryby)
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 1-2 stroužky
- Sójová omáčka - 3 lžíce
- Ocet - 2 polévkové lžíce
- Rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletá červená paprika - 1/4 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/4 lžičky nebo podle chuti
- Cukr - 1 lžička
- Mletý koriandr - 1 lžička
- Korejské koření - 1 lžička
Dělat heh z ryb
1. Rybí steaky omyjte a osušte. Odstraňte z nich kůži, oddělte filety od hřebene a odstraňte všechny kosti. Pro zjednodušení práce si můžete koupit hotové loupané filety. Poté maso nakrájíme na tenké dlouhé proužky 1x3 cm.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.
3. Rybu, cibuli a česnek vložte do plastové nebo jiné nakládací nádoby.
4. Nyní si připravte zálivku. V hlubokém šálku smíchejte všechna koření a koření, která se spolu dobře promíchají.
5. Nalijte tuto omáčku do nádoby na potraviny.
6. Rybu dobře promíchejte, aby bylo každé sousto pokryto zálivkou a marinujte v chladničce 6 hodin.
7. Připravenost ryby je dána její barvou, pokud maso kapra stříbrného zbělá, jako na fotografii, pak je předkrm připraven a může být podáván.
Podívejte se také na video recept, jak vařit heh z ryb:
