Jste milovníkem exotické kuchyně? Připravte si komoru v korejském stylu heh. Toto jídlo podávejte samostatně nebo s přílohou. Krok za krokem recept s fotografiemi a tipy.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření s fotografií
- Video recepty
Vedlejší produkty se vaří v kuchyních různých zemí. Dnes navrhujeme obrátit se na korejskou kuchyni a uvařit variaci na téma pokrmu zvaného „on“. Toto jídlo se připravuje z různých druhů masa, drobů nebo ryb s přídavkem zeleniny a koření. Pointa je v tom, že omáčka, do které se nalije zelenina a tenké plátky masa, by měla být marinována několik hodin, zatímco maso nebo ryby neprocházejí další tepelnou úpravou. Budeme však připravovat variaci na jeho téma, takže vezmeme jako základ kuřecí komory a nejprve je uvaříme.
- Kalorický obsah na 100 g - 291 kcal kcal.
- Porce - pro 4 osoby
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Kuřecí komory - 400-500 g
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Sójová omáčka - 2 lžíce l.
- Ocet - 1,5 lžíce l.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce l.
- Sůl, pepř - podle chuti
- Koření pro korejskou mrkev - 1 polévková lžíce. l.
Krok za krokem vaří z kuřecích komor v korejštině
1. Umyjte kuřecí komory, důkladně je očistěte od hrubých filmů a vařte v troše vody. Když se vaří, odstraňte pěnu a duste pod pokličkou na mírném ohni doměkka.
2. Mrkev oloupeme, omyjeme a tři nastrouháme na korejskou mrkev, aby vznikly dlouhé tenké nudle.
3. Hotové kuřecí žaludky vyjměte z vývaru, ochlaďte a nakrájejte na tenké proužky. Nakrájené komory přidejte na talíř se strouhanou mrkví.
4. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a na pánvi na rostlinném oleji mírně podusíme, dokud nebude průhledná a měkká. Přidejte cibuli do heh, přidejte korejské koření.
5. Do misky přidejte sójovou omáčku. Výběr klasické omáčky bez dalších příchutí.
6. Nalijte 9% stolního octa. Můžete také použít rýžový ocet.
7. Oloupejte stroužky česneku a protlačte lisem, přidejte k heh. Smícháme všechny součásti misky dohromady. Množství česneku můžete upravit podle své chuti.
8. Zakryjte talíř talířkem a na něj položte útlak, například sklenici vody. Odesíláme do lednice na 2-3 hodiny. Komory by měly být dobře marinovány pod lisem, aby se všechny chutě a vůně promíchaly.
9. Po několika hodinách je korejské kuřecí komory v korejštině připravené a lze je podávat. Dobrou chuť a nové chuťové vjemy.
Podívejte se také na video recepty:
1. Heh z kuřecích komor - chutné a jednoduché:
2. Heh z kuřecích komor v korejštině:
