Plněný lilek je tradiční předkrm v mnoha zemích světa, kde každý národ používá pro plnění jinou náplň, která vždy dává novou chuť. Doporučuji vyzkoušet vydatné a aromatické lilky s tvarohem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Lilek se hodí k mnoha náplním. Proto můžete s touto zeleninou donekonečna experimentovat. Lilek se skvěle hodí k zelenině, žampionům, lahůdkám, sýrům, ořechům a tvarohu. Jakékoli rohlíky jsou ideální pro svačinu a vždy budou vypadat krásně a efektně.
Tento recept zahrnuje plnění lilku tvarohem a česnekovou náplní. Samozřejmě je někdy obtížné si představit kombinaci určitých produktů, díky čemuž je příjemné objevit novou zajímavou chuť. Plněný lilek s tvarohem se ale podává v nejlepších restauracích na světě. Jsou velmi oblíbené a snadno se připravují. Proto tento předkrm připravuje mnoho hospodyněk v různých obměnách. K receptu samozřejmě nemusíte být úplně připoutaní. Vzhledem k tomu, že tvarohovou náplň lze doplnit drcenými nebo celými zrny jakýchkoli ořechů. Můžete také přidat lněná semínka, slunečnicová semínka, plátky rajčat nebo cokoli, co máte rádi.
- Kalorický obsah na 100 g - 101 kcal.
- Porce - 10 rohlíků
- Doba vaření - 30 minut plus doba namáčení lilku (volitelně)
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Tvaroh - 300 g
- Česnek - 2-3 stroužky
- Majonéza - 30 g
- Zelené koriandry - malá parta
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 2/3 lžičky nebo podle chuti
Vaření lilku s tvarohem
1. Umyjte lilky a nakrájejte je na dlouhé tenké plátky, jak je znázorněno na fotografii. Doporučená tloušťka kusů by neměla přesáhnout 5-6 mm. Protože příliš silné plátky nebudou zabaleny do rohlíku a tenké se při smažení spálí a mohou se zlomit.
Dále, kdo cítí v lilku hořkost, ponoří je do osolené vody v poměru 1 litr na 1 polévkovou lžíci a nechá 30 minut. To jim pomůže odstranit veškerou hořkost. Poté plátky opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. V opačném případě během smažení, kdy se spojí tuk a voda, dojde k velkému potřísnění, které pošpiní kamna a stěny kuchyně.
2. Do pánve nalijte rostlinný olej, zahřejte a opečte lilky z obou stran, dokud se nevytvoří světlá zlatá kůra. V tuto chvíli je nezapomeňte dochutit solí.
Hotové lilky dejte na papírový ubrousek a potřete je z obou stran jím, aby nabíralo přebytečný tuk.
3. Na každý plátek lilku prolisujte česnek přes lis a zalijte trochou majonézy.
4. Tvaroh spojte se špetkou soli a nadrobno nakrájeným koriandrem, který lze podle chuti nahradit jakýmkoli zeleným obloukem.
5. Tvarohovou náplň důkladně promíchejte.
6. Tvarohovou náplň položíme na jeden okraj lilku a stočíme předkrm. Pokud rohlíky nedrží dobře, pak je upevněte krásnými špejlemi.
7. Předkrm dejte na talíř, ozdobte bylinkami a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit lilkové rolky se sýrem (nebo tvarohem).
