Podrobný recept na výrobu nadýchaných a rudých tvarohových koláčů s tvarohem a rozinkami.
Cheesecake s tvarohem mnohým z nás připomíná naše dětství. Proč si tedy znovu neochutnat dětství tím, že si uvaříte sladké, rudé tvarůžky?
- Kalorický obsah na 100 g - 331 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Mléko - 270 ml
- Cukr - 6 polévkových lžic
- Droždí - 30 g (živé)
- Máslo - 80 g
- Sůl - 0,5 lžičky
- Mouka - 450 g, 1 polévková lžíce
- Tvaroh - 500 g
- Vanillin - sáček
- Žloutky - 4 ks.
- Rozinky - 30 g
Vaření tvarohových koláčů s tvarohem a rozinkami
- Chcete -li to provést, vezměte 270 ml mléka, mírně ho zahřejte. Když se zahřeje, musíte tam dát cukr a droždí. Mléko nechte 10 minut, dokud se nevytvoří víčko.
- Poté rozpusťte máslo, přidejte ho do mléčné hmoty spolu s 0,5 lžičkou soli. Dále tam dáme mouku a uhněteme pružné těsto. Těsto by mělo kynout, proto ho necháme někde na teplém místě.
- Poté musí být těsto hněteno a znovu umístěno do tepla. Když to přijde znovu, musíte to nakrájet na několik malých kousků, které pak musíte rozválet na kuličky.
- Kuličky položíme na teplé místo. Zatímco se blíží, připravujeme náplň. Vezmeme 500 gramů tvarohu, přidáme k němu cukr, 4 žloutky, máslo, lžíci mouky, rozinky a vanilku. Vše míchejte, dokud nezískáte hustou hmotu.
- Poté vezmeme fazetovou sklenici, pomocí které stiskneme prohlubeň v koulích.
- Okraje těsta potřeme mlékem, které je třeba nejprve smíchat s jedním žloutkem.
- Poté do této drážky vložte náplň. Cheesecaky je nutné péct do zlatova. Teplota trouby by měla být 200 stupňů.
