Sladké a slané jednohubky jsou často k vidění na slavnostních hostinách, zejména na akcích, které se konají formou bufetového stolu. V tomto článku vám ukážeme, jak správně připravit sleďovou jednohubku.
Obsah receptu:
- O jednohubkách
- Tipy na výrobu jednohubek
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
O jednohubkách
Mini-sendvičové jednohubky byly vynalezeny v Itálii na konci 19. století zejména pro oficiální recepce. Tyto malé svačinové sendviče jsou nejčastěji navlečeny na barevné, krásné špejle, pro které je vhodné vzít a sníst je celé najednou. Dnes lze takové občerstvení často najít o různých svátcích vč. a oslavy doma.
Malé jednohubky obvykle nevytvářejí více než 50–80 g, skládají se z čerstvých nebo smažených kousků chleba nebo všech druhů tenkých plátků. Náplní může být cokoli: maso, ryby, sýry, jakékoli konzervy, zelenina, bylinky atd. Jednohubky jsou upevněny tenkými vidličkami nebo servírují světlé špejle, jejichž originalita a rozmanitost jsou úžasné.
Výroba jednohubek je kreativní proces, který vyžaduje čas a má blízko k umění. Existuje spousta možností pro jejich přípravu, ale dnes budu mluvit o jednoduché a zajímavé verzi jednohubek se sledě. Takové jednohubky jsou perfektní jako předkrm silných alkoholických nápojů, zejména muži z něj budou mít radost.
Tipy na výrobu jednohubek
- K upevnění jednohubek můžete použít nejen speciální plastové špejle, ale také špejle na kebab, nebo dřevěná párátka.
- Aby výrobky nezkazily svůj vzhled, je lepší je před podáváním nakrájet a napíchnout na špejle.
- Výrobky musíte nakrájet na ne příliš velké kousky, aby bylo vhodné jíst jednohubky.
- Aby se náplň nerozpadla, můžete její vrstvy namazat máslem nebo rostlinným olejem.
- Aby jednohubky na stole krásně vypadaly, můžete jím misku ozdobit snítkami bylinek.
- Kalorický obsah na 100 g - 87 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Sleď slaně slaný - 1 ks.
- Nakládané okurky - 3 ks.
- Brambory - 2 ks.
- Sůl podle chuti na vaření brambor
Vaření sleďových jednohubek
1. Brambory omyjte, vložte do hrnce s vodou, osolte a vařte do změknutí. Doba vaření brambor se může lišit v závislosti na odrůdě. Hlavní věcí v tomto procesu není vařit brambory, jinak se rozpadne a jednohubky nebudou fungovat. Sledujte proto proces vaření. Také vám doporučuji, abyste na jednohubky vybrali středně velké hlízy, aby ty jednohubky nebyly příliš velké.
2. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kulaté plátky silné asi 8 mm.
3. Zatímco se brambory vaří, sledě oloupejte. Chcete -li to provést, opatrně z něj odstraňte film, odřízněte hlavu, odstraňte vnitřnosti a rozdělte ryby na filety, ze kterých odstraňte černý film zevnitř a umyjte pod tekoucí vodou.
4. Filet nakrájejte na plátky silné 1, 5 cm.
5. Nakládané okurky nakrájíme šikmo na plátky asi 5 mm.
6. Nyní sbírejte jednohubky. Na misku položte plátky brambor, na které položte plátky okurky. Plátky sleďů položte na okurky. Zajistěte jednohubky špejlí a podávejte. Pokud nebudete předkrm hned podávat, pak vám doporučuji zabalit ho do igelitového sáčku (trička), aby byla zachována svěžest a vzhled pokrmu.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit předkrm ze sledě „Korabliki“.
