Smažená cuketa s tvarohovou náplní a bylinkami je skvělým pokrmem na lehký letní oběd a večeři. Jedná se o jednoduchý a cenově dostupný recept, který zvládne uvařit každá nováček v domácnosti.
Obsah receptu:
- Užitečné informace o cuketách
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Cuketa je všestranná zelenina. Můžete z něj vyrobit neuvěřitelně obrovské množství všech druhů jídel a různých kategorií: studené a teplé předkrmy, studené a teplé saláty, palačinky, palačinky a kotlety, polévky a dezerty. Jedno z těchto jídel je považováno za docela populární předkrm - cuketové rohlíky. Navzdory skutečnosti, že je velmi snadné je připravit, chuť není horší než mnoho složitých lahůdek. Závitky kombinují jemnou chuť tvarohu a lehkou česnekovou štiplavost. Pokud máte rádi jednotlivá jídla, jako jsou smažené cukety s česnekem a soleným tvarohem, pak v duetu tyto produkty rozhodně osloví váš vkus. Navíc takové jídlo může zpestřit denní menu. Poznamenávám, že chuť a vzhled předkrmu si zaslouží místo na slavnostním svátku. Mezitím lze toto jídlo podávat nejen teplé, ale i studené.
Užitečné informace o cuketách
Kromě toho, že je tato zelenina vynikající, a jak praxe ukazuje v jakékoli formě, je také velmi užitečná. Jeho dužina obsahuje bílkoviny, sacharidy, karoten, kyselinu askorbovou, pektin, vitamíny B, železo a draslík. Potěšující je také to, že cuketa má velmi málo kalorií, z nichž jsou řazeny mezi dietní produkty. Na 100 g zeleniny je pouze 20 kcal.
Můžete jíst mladé i zralé ovoce. Jediná věc, kterou si všimnu, je, že v případě použití posledně uvedeného je vhodné cukety předem oloupat a odstranit semena. Časem se stanou drsnými a dokonce ani velmi chutnými. Když jsem experimentoval s různými pánvemi, radím vám smažit cuketu v litině, pak se ukáže být mnohem chutnější.
- Kalorický obsah na 100 g - 54 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Tvaroh - 300 g
- Česnek - 2 stroužky nebo podle chuti
- Dill - malá parta (lze nahradit jakoukoli jinou zelenou)
- Majonéza - 20 g nebo podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Vaření smažené cukety s tvarohem
1. Cuketu omyjte a osušte bavlněným ubrouskem, aby během smažení nedocházelo k silnému šplouchání, které obarví stěny kuchyně. Poté je podélně rozřízněte, asi 5 mm silné, měli byste mít dlouhé „jazyky“. Pokud je zelenina krájena silněji, pak se nebude dobře srolovat, tenčí - může se zlomit.
2. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte. Zapněte střední teplotu a pošlete cukety na smažení. Smažte je z jedné strany dozlatova, poté je otočte, dochuťte solí a smažte do změknutí. Upravte stupeň smažení sami - jako silně smažené pokrmy, pak nechte cuketu déle na ohni, méně smaženou - zkraťte dobu. Připravené cukety dejte na papírový ubrousek, aby do sebe nabraly všechen přebytečný tuk. Ačkoli to lze provést libovolně.
3. Oloupejte česnek, opláchněte a nakrájejte nadrobno, nebo protlačte lisem. Kopr omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno. Připravte si tvaroh a majonézu.
4. Spojte všechny produkty v jedné misce a dobře promíchejte.
5. Nyní posbírejte misku. Vezměte část tvarohu, stiskněte ji rukama a vytvarujte do válce. Výsledný tvarohový „sud“položte na jeden okraj smaženého „squashového“squashového „jazyka“.
6. Cuketu stočte do ruličky a pro jistotu, aby se nerozpadla, držte pohromadě krásným párátkem nebo dřevěnou špejlí. Podávejte předkrm na talíři a podávejte pamlsek ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit lahodnou a rychlou svačinku - cuketové závitky s tvarohem.
