Co uvařit na Nový rok 2020? TOP 5 receptů na zdobení stolu. Předvolby Metal Rat a co by na svátku nemělo být. Nastavení tabulky. Video recepty.
Rok 2019 se tedy chýlí ke konci. V roce 2020 bude Yellow Earth Pig nahrazen White Metal Rat. Jedná se o všežravé zvíře, které úkol velmi usnadňuje a můžete uvařit naprosto jakékoli jídlo. Při sestavování nabídky pro novoroční stůl však stále existuje několik doporučení. Svátek by měl potěšit přátele i rodinu a patronku roku. Pokud stále nevíte, jak prostřít stůl, pomůžeme vám vytvořit mimořádné a originální slavnostní menu s hlavními chody, saláty, studenými předkrmy a dezerty.
Chuťové preference kovové Krysy
Hlodavec je téměř neškodný a s radostí absorbuje vše, co se nabízí. Hosteska roku je však dost žravá. Proto by mělo být dostatek jídla, které vydrží několik dní.
Krysa má obzvláště oblíbené jídlo, díky kterému se cítíte sytá - slepičí vejce (syrová, vařená nebo smažená). Nesou náboj energie - ořechy. Seznam lahůdek obsahuje libové maso, ovoce, bylinky, bobule. Pěkným bonusem pro Krysu jsou obiloviny a zrna. Mezi oblíbené patří tvaroh a mořské plody. Je důležité používat vysoce kvalitní a přírodní produkty, to je dobré pro zdraví a uklidní krysu.
Čím rozmanitější saláty, tím příznivější bude Krysa. Symbol nadcházejícího roku bude přemlouvat tradiční verze těch nejchutnějších salátů: Olivier, Monomakh's Hat, Řek. Kuře, drůbež, pilaf, bramborová kaše, žampiony jsou aktuální pro teplá jídla. Z hovězího bude báječná pečeně a z jehněčího a telecího masa bude pečené maso s omáčkou. Pokud jde o předkrmy, stojí za to udělat mini-sendviče jednohubky. Dezerty se snadno řeší: Napoleon, čokoládový dort, ovocné a bobulové koláče. Nápoje jsou klasické s nízkým obsahem alkoholu.
Hlavní věcí je mít na paměti, že do nabídky musíte zahrnout nová jídla. Recepty lze kontrolovat, stačí změnit tvar, náplň, přílohu, ozdobu … Například studené svačiny nedávejte do salátové mísy do beztvaré hmoty, ale formujte je v samostatných vrstvách uvnitř servírovacích kroužků. Postarejte se o venkovní výzdobu salátů, to je skutečné umění.
Co by nemělo být na svátečním stole 2020
Navzdory skutečnosti, že je Krysa všežravé zvíře, stále platí omezení pro přípravu pamlsků.
Žádná káva, ani jako nápoj, ani jako náplň do pečiva. Je přísně zakázáno podávat na stůl kořeněná a exotická jídla. Toto hodnocení obsahuje tučné maso, zelí, krupici, silný alkohol a překvapivě sýr! Vzhledem k tomu, že hlodavci mají sýra dost a nepovažují výrobek za pochoutku. Vysvětlení je jednoduché: ve starověku bylo jídlo skryto před škůdci a sýr ležel bez, protože sýrové hlavy dlouho zrály a potřebovaly čerstvý vzduch. Vůně sýra je docela ostrá a odpudivá, takže krysám se to nelíbí, ale jedli to každý den od hladu, aby nezemřeli.
Novoroční prostírání
Žádnou hostinu si nelze představit nejen bez lahůdek, ale i krásného prostředí. Styl novoročního interiéru 2020 by měl být útulný, domácký a jednoduchý a zároveň luxusní. Ideální je bílý ubrus ze lnu nebo jiné bavlněné látky, hlavní není žádná syntetika. Vyměňte papírové ubrousky za obyčejné lněné ubrousky. Vyhoďte talíře s obrazy a zlacením ve prospěch hliněných nádob. Keramika je obecně útulný druh nádobí. Proto z něj lze vyrobit všechny prvky.
Vhodná jsou také dřevěná klasika. Ozdobte prázdná místa na stole šiškami, naaranžujte kytice ze sušených obilovin, naaranžujte sáčky s obilovinami. Lampa s esenciálními oleji vytvoří zvláštní atmosféru. Hlavní věc je být v pohodlí, teple a zábavě.
Novoroční listový salát „Bílá krysa“
Chutný a zajímavý vrstvený salát ve tvaru „krysy“ozdobí sváteční novoroční stůl originální prezentací.
- Obsah kalorií na 100 g - 215 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 400 g
- Mletá sůl a pepř - podle chuti
- Majonéza - na oblékání
- Čerstvé okurky - 2 ks.
- Olivy - 1 ks. na ozdobu
- Vejce - 5 ks.
Vaření z novoročního salátu „Bílá krysa“:
- Uvařte kuřecí řízek ve slané vodě, ochlaďte, rozeberte na vlákna, položte na rovnou salátovou mísu ve tvaru siluety „krysy“a potřete majonézou.
- Okurky omyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle, položíme na maso a potřeme vrstvou majonézy.
- Vejce uvařte natvrdo, ochlaďte, oloupejte a oddělte bílky od žloutků.
- Nastrouhejte žloutky, položte okurky a vytvořte majonézovou síťku.
- Z jednoho vejce rozkrojte bílky a dejte stranou.
- Zbytek bílků nastrouháme na jemném struhadle a rovnoměrně posypeme žloutky.
- Zbylé bílkoviny připevněte párátkem k tělu ve formě „uší“.
- Olivy nakrájejte na polovinu. Vložte jednu část na místo nosu, druhou rozřízněte na polovinu a vytvarujte do tvaru „očí“.
Novoroční husa s jablky
Vynikající slavnostní novoroční večeře - pečená husa. Maso vás překvapí svou vůní, jemnou chutí a chutným vzhledem a jablka dodají pikantní kyselost.
Složení:
- Husa - 3,5 kg
- Jablka - 13 ks.
- Sušené švestky - 50 g
- Sušené meruňky - 50 g
- Tmavé rozinky - 50 g
- Hrušky - 5 ks.
- Brambory - 1,5 kg
- Šalotka - 200 g
- Suché bílé víno - 300 ml
- Česnek - 1 stroužek
- Sůl - 1 lžička
- Černé pepře - 5 ks.
- Koření podle chuti
Vaření novoroční husy s jablky:
- Ze soli, koření a černého pepře v hmoždíři udělejte drobenku.
- Husu omyjeme, osušíme a potřeme vzniklou směsí.
- Jablka oloupeme semínky, nakrájíme na středně velké kostky, smícháme se sušeným ovocem a naplníme korpus.
- Pošlete ptáka péct do trouby na půl hodiny při 200 stupních.
- Vyndejte ptáka, nalijte víno a pošlete jej na další 2 hodiny péct do trouby.
- Korpus opět vyjměte a rozprostřete kolem něj brambory, nakrájenou cibuli, šalotku a česnek.
- Vraťte husu a zeleninu a pečte v troubě 1 hodinu.
Nakrájené vařené vepřové maso
Šťavnaté a aromatické vařené vepřové maso je oblíbeným novoročním masovým pokrmem, díky kterému bude dovolená nejen úspěšná, ale také zábavná a útulná.
Složení:
- Vepřové maso - 1 kg
- Voda - 0,5 l
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
- Sůl - 1 lžička
- Cukr - špetka
- Česnek - 1 stroužek
- Koření (bobkový list, mletý černý pepř a kořenící hrášek, majoránka) - malá špetka
Vaření vepřových plátků:
- Smíchejte koření, cukr a sůl ve vodě.
- Omyté maso vložte do připravené solanky, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
- Vypněte teplo a vepřové maso ve slaném nálevu nechte 8 hodin vychladnout.
- Maso znovu dejte na oheň a po varu vařte 5 minut.
- Maso opět ochlaďte ve slaném nálevu na pokojovou teplotu, vyjměte a osušte.
- Vepřové maso zabalte do fólie a dejte do lednice.
Novoroční dort „Rybí kost“
Nejdůležitějším symbolem nového roku je vánoční strom, který nás provází všude: ve formě domácí výzdoby, na pohlednicích, jako suvenýry a dokonce i na novoročním stole! Skutečným novoročním mistrovským dílem je dort z rybí kosti.
Složení:
- Vejce - 3 ks.
- Pistácie - 100 g
- Cukr - 75 g
- Mouka - 25 g
- Škrob - 25 g
- Cukr - 3 lžíce
- Bílá čokoláda - 100 g
- Sůl - špetka
- Oloupaná jádra mandlí - 100 g
Vaření novoročního dortu Elochka:
- Připravte si formy na pečení. Z pergamenu vystřihněte kruhy o průměru 15 cm, stočte je do šišek a upevněte sponkami. Vložte sestavené kuželové tvary do kruhů s malým průměrem.
- Oddělíme bílky od žloutků.
- Z bílků ušleháme tuhou pěnu, přidáme cukr a šleháme do hladka.
- Žloutky vyšlehejte zvlášť a postupně spojte s bílky.
- Oloupané mandle osušíme na čisté pánvi na středním plameni a nakrájíme mixérem.
- Do směsi vaječného cukru přidejte špetku soli, mouku a škrob.
- Těsto na sušenky uhněteme do hladka a naplníme formy.
- Formy pošlete na 15 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů. Připravenost testu zkontrolujte párátkem. Poté šišky vyjmeme z formy a vychladíme.
- Ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu a kulinářským štětcem potřeme vánoční stromeček. Ponořte je do pistácií předem nasekaných v mixéru.
Novoroční punč s citrusy
Originální koktejl s nízkým obsahem alkoholu s likérem, kořením a citrusovými plody - novoroční punč. Nápoj nenechá nikoho lhostejným a hostitelka roku se bude líbit.
Složení:
- Voda - 700 ml
- Med - 50 ml
- Citron - 3 ks.
- Pomeranče - 500 g
- Likér - 0,5 l
- Tymián - 1 snítka
- Led - pro podávání
Příprava novoročního citrusového punče:
- V hrnci zahřejte vodu na teplou teplotu, přidejte med a promíchejte.
- Pomeranče omyjeme citronem, nakrájíme na kostičky, vymačkáme šťávu a dáme medovou vodu.
- Děrujte v chladničce 2 hodiny.
- Poté zalijte likérem a přidejte snítku tymiánu.
Video recepty:
Novoroční stůl 2020
Menu pro nový rok 2020
