Vepřové pečené v hrncích pod sýrem má vynikající chuť, vynikající vůni a chutný vzhled. Proto je toto jídlo na svátečním stole vždy vítáno.
Hlavními výhodami dušeného masa v hrncích je chuť a rychlost vaření. Navíc není třeba myslet na přílohu. Maso v hrncích je zcela soběstačnou položkou v nabídce a může být alternativou stanoveného jídla.
Vaření masa v hrncích je také výhodné, protože hrnce umožňují zohlednit individuální vkus každého člena rodiny. Například kdo nemá rád cibuli, jednoduše ji nesnese. Ti, kteří chtějí získat sýrovou kůru - přidejte tento produkt. Fanoušci kořeněného jídla - porci pepřte tvrdší. A kdo na dietě nahrazuje brambory kaší a maso houbami. S přihlédnutím ke všem individuálním přáním jedlíků lze každou porci připravit individuálně a zvolit optimální množství složek.
Jak vařit maso v květináčích?
Navzdory skutečnosti, že maso vařené v hrncích má vynikající chuť, má, stejně jako mnoho kulinářských pokrmů, nějaké jemnosti.
- Vaří se různé druhy masa, různé časy: hovězí - 2 hodiny, vepřové a jehněčí - 1, 5 hodiny, kuře - hodinu.
- Pokud je maso libové, položte na něj všechny produkty a položte na ně kousek másla nebo lžíci ghí. Doporučuje se vařit tučné maso se spoustou zeleniny a pro chutnější a šťavnatější pokrm je možné jej lehce usmažit v malém množství rostlinného oleje.
- Navzdory skutečnosti, že zelenina bude vylučovat šťávu, je nutné do hrnců dodatečně nalít vývar nebo vodu na poloviční kapacitu. Vývar lze připravit z komerčně dostupných kostek bujónu. Přidává se do nich různé koření, které dodávají pokrmu na atraktivitě.
- Nikdy byste neměli zapomenout na koření a koření. I ta nejnáročnější jídla vařená bez koření budou chutnat nevýrazně. Pepřové směsi, suché bylinky a kořeny (petržel, koriandr, koriandr) fungují velmi dobře. Všechny bylinky lze zakoupit v každém obchodě s potravinami.
- Kalorický obsah na 100 g - 157 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 1 hodina 50 minut
Složení:
- Vepřové maso - 1 kg
- Brambory - 12 ks.
- Cuketa - 2 ks.
- Rajčata - 3 ks.
- Česnek - 3 stroužky
- Bobkový list - 12 ks
- Nový hrášek - 12 ks.
- Bobkový list - 6 ks
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletá směs pepře - podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení masa (volitelně)
Vepřové maso pečené v hrncích se sýrem
1. Vepřové maso omyjte, osušte a nakrájejte na středně velké kousky. Mnoho žen v domácnosti dává sekané maso do hrnců syrové. Raději ji však předsmažím do poloviny uvařenou v troše rostlinného oleje se solí a pepřem. Zda smažit maso je nebo není, je na vás, na základě vašich chuťových preferencí a rodinných příslušníků. Kromě toho můžete vařit nejen vepřové maso, ale téměř jakékoli maso. Například hovězí, telecí nebo kuřecí, a dokonce můžete do hrnce vložit nohu s kostí.
2. Do hrnce vložíme maso (smažené nebo syrové) a navrch dáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory.
3. Poté dejte vrstvu cukety, kterou také omyjte a nakrájejte. Kromě toho, pokud vaříte toto jídlo na konci podzimu, kdy je zelenina již stará, cuketu bude třeba ještě oloupat a odstranit semena.
Také chci poznamenat, že brambory a cukety, stejně jako maso, mohou být umístěny syrové nebo smažené.
4. Vše dochuťte solí a pepřem, přidejte pepř a bobkový list a vložte rajčata nakrájená na kroužky (půlkroužky).
5. Oloupejte česnek, jemně nasekejte a rozemelte rajčata.
6. Do hrnců nalijte vodu nebo vývar na poloviční kapacitu a rajčata rozemelte se strouhaným sýrem.
7. Vložte hrnce do studené trouby, aby v důsledku teplotních změn nepraskly. Poté zapněte troubu na 200 stupňů a pokrm duste do změknutí.
Doba dušení závisí na použitém mase: hovězí - 2 hodiny, vepřové a jehněčí - 1,5 hodiny, kuřecí maso - hodina.
Podávejte horké vepřové pečené v hrncích se sýrem!
A tady je podobný video recept - pečte v květináčích doma v troubě:
