Saláty se obvykle připravují čerstvé nebo konzervované, ale jen málo lidí ví a vaří o teplých salátech. Ačkoli v evropských zemích je tento směr vaření velmi populární. Držme s nimi krok a připravme si lahodný salát s cuketou.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Cuketové vaření je mnohostranné. Vzhledem k vynikající kompatibilitě cukety s jinými zahradními plodinami se připravuje různými způsoby a bude stále vynikající. V tomto receptu navrhuji kombinovat cuketu, rajčata a mrkev. Je ten správný čas na salát, se kterým vás dnes seznámím! Nyní jsou cukety a rajčata v plném proudu a za všechny dostupné ceny, takže je využijeme naplno. Pokud jsme na začátku léta smažili cukety, dušené nebo pečené a z rajčat byly připravovány pouze čerstvé saláty, pak na konci léta a začátku podzimu jsou tato jídla již trochu otravná a potřebujeme vymýšlet nová jídla. Jedním z nich jsou teplé saláty, jejichž možností je nespočet.
Tato kombinace zeleniny je velmi univerzální a mnoha lidem chutná. Takový salát můžete dochutit jakýmkoli kořením a omáčkami podle chuti, a to jak nejběžnějším rostlinným olejem, tak složitými vícekomponentními omáčkami. Měla by být podávána teplá, hned po uvaření. Pokud ale zůstane nesnědený, můžete jej uložit do lednice a před použitím ohřát v mikrovlnné troubě. Nelze si také nevšimnout výhod potravin. Obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů pro naše zdraví.
- Kalorický obsah na 100 g - 66 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčata - 5 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky
- Sójová omáčka - na zálivku
- Olivový olej - na oblékání
Krok za krokem příprava teplého salátu s cuketou a rajčaty
1. Cuketu omyjte, oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na půlkruhy asi 1 cm.
2. Oloupejte mrkev, opláchněte a osušte bavlněným ručníkem. Poté nakrájíme na kroužky silné asi 5 mm. Nekrájejte na silnější, jinak se zelenina nebude vařit rovnoměrně.
3. Rajčata omyjte, otřete suchým ručníkem a na několika místech propíchněte párátkem. Jsou nutné, aby při pečení nepraskly a nepraskly. Vyberte malou velikost rajčat, aby na misce vypadala harmonicky. Pokud používáte velká rajčata, budou muset být nakrájena na kousky, a to nebude stejný stravovací efekt. Ideální jsou cherry rajčata.
4. Plech vymažte tenkou vrstvou rostlinného nebo olivového oleje a položte na něj veškerou zeleninu: cuketu, rajčata a mrkev. Dochutíme je solí a dalším kořením podle chuti. Předehřejte troubu na 180 ° C a pošlete je péct. Připravenost zeleniny zkontrolujte párátkem. Pokud jsou měkké, pak jsou připraveny.
5. Hotové dejte na talíř, posypte je olivovým olejem, přelijte sójovou omáčkou. Podle potřeby posypeme sezamovými semínky.
Podívejte se také na videorecept, jak ze smažené cukety udělat lahodný teplý salát.
