Letní lehká polévka bez sacharidů se squashem a rajčaty je skvělým rodinným jídlem v horkém letním dni. Vaření není obtížné, není drahé, není dlouhé. Začněme?
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
S cuketou můžete vařit nejrůznější pokrmy, vč. a vařte lahodné a lehké polévky. V tomto článku vám prozradím zajímavý recept na lahodný první chod s cuketou, který lze připravit pro celou rodinu. Hned poznamenávám, že čím častěji budete cuketu používat, tím lépe bude fungovat váš trávicí trakt. Protože tato nádherná zelenina má pozitivní účinek na celé tělo. Doporučuje se pro obezitu, endokrinní patologie a alergické reakce. Jedinou kontraindikací použití této zeleniny je patologie ledvin.
Takovou polévku si zamilují nejen labužníci, ale i nejpřísnější malí fušři. Protože se jedná o dietní a lehké jídlo, které přijde vhod v horkých letních měsících, kdy tělo nepřijímá tučná a těžká jídla. Kulinářským rysem cukety je převzetí chuti ostatních složek, což umožňuje její kombinaci s téměř všemi potravinářskými produkty. Kombinuje se s masem, sýrem, houbami, smetanou, zeleninou, bylinkami. A abyste získali obzvláště sametovou chuť a jemnou konzistenci polévky, můžete hotové výrobky rozemlít mixérem. Kromě toho to bude skvělý způsob, jak maskovat jednotlivé nemilované složky v homogenní husté hmotě.
Pro polévku je lepší zvolit mladší cukety, s nimi získáte velmi jemnou konzistenci jídla. Nadrozměrné obry se nejlépe používají na palačinky nebo kaviár.
- Kalorický obsah na 100 g - 78 kcal.
- Porce - 5
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Jakékoli kuřecí maso - 300 g
- Cuketa - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčata - 4 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Zelení - malá parta
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka nebo podle chuti
- Bobkový list - 3 ks.
- Nový hrášek - 4 ks.
Vaření polévky s cuketou a rajčaty
1. Kuře omyjte, nakrájejte na kousky a vložte do hrnce na vaření. Přidejte oloupanou cibuli, bobkový list a pepř. Nalijte jídlo pitnou vodou a vařte vývar. Když voda začne vařit, pomocí štěrbinové lžíce odstraňte vzniklou pěnu, snižte teplotu na minimum a pokračujte v vaření asi 15 minut.
2. Cuketu omyjte, odřízněte konce a nakrájejte na kostky velké asi 1, 5 cm. Pokud používáte staré ovoce, pak z nich nakrájejte dužinu a odstraňte jádřinec se semínky. V takovém případě budete muset na polévku vzít dvě cukety.
3. Mrkev oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostky asi 7-8 mm.
4. Rajčata omyjte a také nakrájejte jako cukety: po 1, 5 cm.
5. Nyní začněte do vývaru přidávat zeleninu. Snižte nejprve mrkev, protože vaření trvá nejdéle.
6. Mrkev vařte doslova 5 minut a přidejte cuketu.
7. Po 5 minutách varu cukety rajčata spusťte.
8. Zeleninu omyjte, nakrájejte nadrobno a vložte do polévky. Oloupejte česnek a protlačte lisem.
9. Vařte jídlo, snižte teplotu, dochuťte solí a pepřem a vařte, dokud zelenina nezměkne. Tento proces obvykle netrvá déle než 15 minut. Během této doby se bude vařit kuře i zelenina. Ale v závislosti na použité části drůbeže bude záviset na celkové době vaření polévky.
10. Hotovou polévku nalijte do šálků a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit cuketovou polévku.
