Řepný salát s vlašskými ořechy je lahodné a krásné jídlo, které přinese tělu neuvěřitelné výhody, zejména v chladném období! Proto všem důrazně doporučuji toto jídlo uvařit!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Řepný salát se zřídka vyrábí výhradně z řepy. Kořenová zelenina je často kombinována s různými přísadami. Nejoblíbenějšími přísadami jsou: česnek, sušené švestky, jablka, sýr, ořechy atd. Kombinace může být různorodá, zde je hlavní vybrat si pro sebe to nejlepší. Velmi oblíbený řepný salát je s vlašskými ořechy. Připravuje se bez dalšího jídla. Hlavní věcí je naplnit ji slunečnicovým olejem.
Na salát můžete použít vařenou i pečenou řepu, méně často se používají syrové. V zásadě mnoho lidí dává přednost vařené řepě, ale jen málo lidí ví, že v pečené formě je to nejužitečnější, protože zůstávají v něm všechny užitečné látky. A když je zelenina uvařená, některé vitamíny se z ní bohužel stráví.
Pro tento salát lze červenou řepu připravit různými způsoby. Každá hospodyňka umí vařit kořenovou zeleninu, ale ne každý umí péct. K tomu budete muset umýt kořenovou zeleninu, zabalit ji do fólie a odeslat do trouby na střední polici. Doba připravenosti řepy bude záviset na její velikosti. Malé budou připraveny za 40 minut, velké mohou vařit až 2 hodiny. Připravenost se kontroluje proražením dřevěného zubu.
- Kalorický obsah na 100 g - 99 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 10 minut, plus čas na vaření a chlazení řepy
Složení:
- Řepa - 2 ks.
- Rozinky - 100 g
- Vlašské ořechy - 100 g
- Rostlinný olej - na zálivku
- Sůl - volitelně a podle chuti
Vaření salátu z červené řepy s ořechy
1. Připravte řepu jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje: vařte nebo pečte. Mimochodem, můžete jej vařit ve dvojitém kotli, multivarce nebo mikrovlnné troubě. Po okopanině ochlaďte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Oloupejte vlašské ořechy. Jádra můžete nechat nedotčená, nebo je můžete podrobněji rozepsat. Podle potřeby je zahřejte na čisté a suché pánvi. Mějte ale na paměti, že pražené ořechy obsahují více kalorií.
3. Rozinky propláchněte pod tekoucí vodou a spařte vroucí vodou. Nechte působit 15 minut, poté znovu opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Pokud jsou na bobulích ocasy, odstraňte je.
4. Nastrouhanou řepu, spařené rozinky a vlašské ořechy vložte do salátové mísy. Salát ochutíme olejem a podle potřeby dochutíme špetkou soli.
5. Míchejte jídlo do hladka a ochutnejte.
6. Připravený salát dejte na misku, ozdobte jádry ořechů a podávejte. Před použitím doporučuji předchladit. Takový salát můžete podávat buď samostatně jako svačinu, nebo ve společnosti s nechutnou bramborovou kaší a masovým steakem.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát z červené řepy s ořechy.
