Kuřecí křídla byla donedávna ceněna pouze jako droby. Ale dnes je počet jídel s nimi v tisících. A bohatá letní polévka s křídly je jednou z nich a já vám řeknu, jak ji uvařit.
Fotografie hotového pokrmu Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Běžné hospodyňky, zkušení kuchaři a ctihodní kuchaři s potěšením vaří, dusí a pečou kuřecí křídla. Všechny recepty jsou vynikající, ale ty nejzajímavější jsou ty, které jsou domácí. Polévka z kuřecích křídel je velmi jednoduchá na přípravu, ale efekt je prostě úžasný: vývar je bohatý, vůně je úžasná a kuřecí křídla jsou velmi měkká.
Miska je zdravá, výživná, absolutně bez kalorií a je snadno absorbována tělem. Obsahuje lehké tuky, které jsou tělem snadno stravitelné, ze kterých je doporučován pacientům s problémy s gastrointestinálním traktem. Taková polévka také pomáhá tělu zotavit se z nachlazení, tk. kuřecí vývar obsahuje užitečné látky s protizánětlivým účinkem. Obecně platí, že správně uvařená kuřecí polévka bude vždy zdravým jídlem, proto ji zařaďte do svého každodenního jídelníčku.
Dietní kuřecí polévky se připravují s přidáním různých produktů: zelenina, obiloviny, těstoviny. Chci vám dát do pozornosti recept na výbornou polévku s kuřecími křídly s přídavkem letní zeleniny.
- Kalorický obsah na 100 g - 180 kcal.
- Porce - 5
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Kuřecí křídla - 5-6 ks.
- Bílé zelí - 300 g
- Brambory - 2 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Zelený hrášek (čerstvý, mražený, konzervovaný) - 150 g
- Bobkový list - 3 ks.
- Nový hrášek - 4 ks.
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
Výroba letní křídlové polévky
1. Umyjte křídla, očistěte zbývající peří a vložte do kastrůlku. Přidejte bobkový list a pepř.
Doporučuji koupit chlazená křídla. Měly by mít světle růžovou, rovnoměrnou, lesklou kůži. Pokud je matný a lepkavý, pak to svědčí o zatuchlosti produktu. A pokud jsou křídla příliš velká, pták byl krmen hormonálními léky. Je lepší se zdržet takového produktu.
2. Naplňte křídla vodou a postavte hrnec na sporák. Když voda vře, stáhněte plamen na minimum a odstraňte veškerou pěnu.
3. Zatímco se vývar vaří, oloupejte, omyjte a nakrájejte bramborové hlízy.
4. Po 15 minutách varu vývaru přidejte křídla do hrnce.
5. Zelí omyjte a nakrájejte nadrobno. Pokud jsou na povrchu hlavy zelí špinavé listy, odstraňte je.
6. 10 minut před tím, než jsou brambory hotové, vložte do kastrůlku nastrouhané zelí.
7. Rajčata omyjte a nakrájejte na 6-8 plátků.
8. Vložte rajčata do kastrůlku 5 minut před tím, než je polévka hotová.
9. Za nimi je zelený hrášek. Pokud ji použijete zmrazenou, pak ji přidejte na pánev dříve, například spolu se zelím.
10. Polévku dochuťte solí a černým pepřem.
11. Nechejte vařit se vším jídlem a vypněte oheň. Nechte 10 minut vyluhovat a podávejte na misky. Pokud si přejete, můžete do polévky přidat jakoukoli jemně nasekanou zeleninu.
Podívejte se také na video recept, jak připravit polévku z kuřecích křídel:
