Jednoduchý recept na výrobu listového těsta. K článku je připojena fotografie hotových obalových obálek z tohoto těsta s náplní.
- Kalorický obsah na 100 g - 558 kcal.
- Porce - 3-4 ks.
- Doba vaření - 2 hodiny
Složení:
- Mouka - 3 šálky
- Margarín - 200 g
- Voda - 1 sklenice
- Sůl - 1 špetka
Příprava listového těsta:
- Těsto uhněteme pouze z vody, mouky a soli. Margarín budeme potřebovat o něco později. Pozornost! Těsto by mělo být strmé a dobře padat za ruce.
- Nyní vytvoříme vrstvy. Těsto rozválíme na tenkou vrstvu a potřeme jím margarín, který můžeme těstem trochu rozetřít. Poté musíte vrstvu stočit do tuby, vyrovnat ji a znovu rozvinout. Znovu vezmeme margarín a tři z něj na těsto, zkroutíme „roládu“. Stejný postup opakujte ještě jednou, ale nemusíte těsto znovu rozválet.
- Zploštěte poslední „tubu“, nakrájejte na porce (3-4 kusy), zabalte je do potravinářské fólie a vložte na půl hodiny do mrazáku.
- Vychladlé těsto je třeba vyjmout z mrazáku, rozválet na tenkou vrstvu a poté použít k určenému účelu: na napoleon, obálky z listového papíru, baklavu a další lahodné dezerty. Zde je vaše představivost, co zabalit do listů listového těsta.
Pozornost! Při pečení dávejte pozor, aby těsto nevyschlo.
Podrobněji s fotografiemi, jak vyrobit listové těsto, se můžete podívat na recept: "Puff obálky s jablky."
Dobrá kulinářská mistrovská díla!
