Česneková omáčka je salátový dresink, marináda na maso a samostatná omáčka pro jakékoli jídlo. Jedná se o nepostradatelné jídlo, které pomůže v mnoha situacích.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
- Užitečné tipy
Rozmanitost česnekových omáček je nyní obrovská. Všechny jsou připravovány různými způsoby as různými produkty. Některé z těchto receptů jsou již na webu k dispozici. Můžete je snadno najít pomocí vyhledávacího panelu. Všechny odrůdy česnekových omáček jsou obvykle velmi jednoduché na přípravu: stačí smíchat všechny ingredience v jedné misce. Složitější možnosti vyžadují určité dovednosti, například schopnost pracovat s paličkou nebo šlehat žloutky do hladka, aby získala konzistenci majonézy. Hlavní věc je, že všechny možnosti česnekových omáček lze ve vaší kuchyni vyrobit sami a pokud změníte některé přísady, omáčka se dlouho nebude nudit.
Tento recept na omáčku je dobrý, protože nemá tolik kalorií než jeho protějšky. Základem je nízkotučný jogurt a zakysaná smetana s minimálním obsahem tuku (15%). Pokud chcete do léta shodit pár kil navíc a přitom si nemůžete odepřít obvyklé jídlo, pak tato omáčka pomůže spojit obě vaše touhy. Tato jogurtová omáčka nijak neovlivní pas a zároveň dodá pokrmům další nádech pikantní chuti. A další plus - výroba omáčky je velmi snadná. Jogurt na recept si můžete koupit v každém supermarketu, nebo si ho připravit sami v jogurtovači. Pokud se nebojíte kil navíc, můžete jogurt bezpečně nahradit majonézou nebo smetanou.
- Kalorický obsah na 100 g - 305 kcal.
- Porce - 500 ml
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Zakysaná smetana 15% - 250 ml
- Česnek - 3-4 stroužky
- Nízkotučný jogurt - 250 ml
- Zelená cibule - svazek
- Kopr - parta
Podrobný recept na přípravu česnekové jogurtové omáčky:
1. Nalijte jogurt do hluboké nádoby.
2. Nalijte do něj zakysanou smetanu.
3. Oloupejte česnek a protlačte lisem nebo rozetřete v hmoždíři.
4. Zelení (kopr a zelená cibule), omyjte a dobře osušte papírovou utěrkou. Poté nakrájejte najemno ostrým nožem a přidejte k jídlu.
5. Dobře promíchejte, ochuťte a podle potřeby trochu osolte.
Užitečné rady pro přípravu jogurtovo-česnekové omáčky:
- Jelikož se na přípravu omáčky používají mléčné výrobky, musí být chlazeny. v teplé místnosti může omáčka nakysnout.
- Připravenou omáčku skladujte pouze v chladničce ve skleněné nádobě s hermeticky uzavřeným víkem.
- Jeho trvanlivost není dlouhá - 3 dny. Samozřejmě se dá skladovat déle, ale chuť už nebude stejná.
- Omáčku použijte do salátů, shawarmy, marinujte maso a ryby, okořeňte polévky a boršč, podávejte s grilováním a rybí steak.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit bílou omáčku shawarma. Recept od šéfkuchaře Ilji Lazersona.
