4 NEJLEPŠÍ recepty s fotografiemi přípravy koláče s marmeládou. Tajemství a tipy na dokonalé pečení doma. Video recepty.
Vůně domácího pečiva vždy zútulní domov a dodá kouzlu obvyklému domácímu pití čaje. Voňavý sladký koláč s džemem samozřejmě není pro postavu příliš zdravý, ale je připraven z dostupných produktů a má skvělou chuť. Takové pečivo je zvláště dobré v zimní sezóně, kdy nejsou k dispozici čerstvé bobule a ovoce. Abyste rozmazlili své příbuzné lahodným a sladkým pečivem, nabízíme TOP-4 nejlepší recepty na čerstvé domácí marmelády na základě různých druhů těsta.
Tajemství lahodných koláčů
- Džemové koláče se vyrábějí z různých druhů těsta: droždí, křehké pečivo, sušenky, pufy, tvaroh, nekvašené, máslo …
- Na pečení můžete použít jakýkoli džem, pokud není příliš tekutý. Jinak během pečení vytéká z dortu, který ho zničí.
- Pokud hustá marmeláda není, uvařte ji na sporáku a odpařte přebytečnou tekutinu.
- Další způsob, jak rychle zahustit džem, je o 1 polévkovou lžíci. tekutý džem, přidejte 1 lžičku. škrob (lepší než kukuřice, ne bramborový) a 2 polévkové lžíce studená voda. Škrob rozpustíme ve vodě, hmotu přidáme do vroucí marmelády a promícháme. Těsně před našimi očima bude džem hustší.
- Marmeládu můžete nahradit džemem, džemem, cukrovinkami.
- Nejčastěji se koláče pečou z kynutého těsta, které je považováno za nejvíce „rozmarné“. Jeho recept obsahuje droždí, mouku, tuky, cukr, sůl a tekutiny (mléko, kefír nebo vodu). Všechny potraviny by měly mít pokojovou teplotu, ne studené.
- Perlivá voda dodá těstu extra vzdušnost a nádheru.
- Čím déle se kvasnicové těsto hněte, tím chutnější jsou z něj produkty.
- Je snazší upéct koláčky z křehkého těsta. Obsahuje tuky, cukr, mouku a sůl, někdy vejce nebo žloutky. Hlavní věc je, že všechny použité přísady jsou chlazeny a samotné těsto musí být hněteno velmi rychle, což mu nedovolí zahřát se z tepla rukou.
Kynutý koláč s marmeládou
Velmi jednoduchý a chutný domácí kvasnicový koláč s džemem. Hlavním tajemstvím je lahodný džem, který musí být hustý, jinak vyteče a zničí dort.
- Kalorický obsah na 100 g - 495 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Mléko - 0,5 lžíce.
- Mouka - 1,5 lžíce
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Hustá marmeláda - 0,5 lžíce.
- Sůl - 0,25 lžičky
- Droždí - 0,5 lžíce
- Cukr - 2 polévkové lžíce
Výroba kvasnicového koláče s džemem:
- Sůl a cukr rozpustíme v mléce při pokojové teplotě (asi 36-40 stupňů), přidáme droždí s rostlinným olejem a promícháme.
- Nasypeme prosátou mouku po malých částech a uhněteme těsto, aby se vám nelepilo na ruce. Nechte to na teplém místě půl hodiny, než se objeví.
- Těsto vyválejte do kulaté vrstvy a pošlete ho na plech vymazaný rostlinným olejem. Nahoru s hustou marmeládou.
- Z malého kousku těsta vytvořte ozdobu. Chcete -li to provést, vyválejte těsto, nakrájejte na proužky a položte na koláč ve formě sítě.
- Nechte půl hodiny na teplém místě, aby se vešlo.
- Předehřejte troubu na 180 ° C a kynutý koláč s džemem pošlete na 30-40 minut.
Strouhaný koláč s džemem na křehkém těstě
Pokud chcete v zimní večer něco sladkého, uvařte na čaj velmi rychle drobivý a zároveň křehký domácí koláč s marmeládou na křehkém těstě. Sladké a kyselé náplně jsou obzvláště vhodné pro křehký základ, například pro džem ze švestek, třešní, meruněk, ostružin, borůvek atd.
Složení:
- Máslo - 180 g (lze nahradit margarínem)
- Cukr - 50 g
- Sůl - špetka
- Vejce - 2 ks.
- Mouka - 320 g
- Prášek do pečiva - 2 lžičky
- Hustá marmeláda - 300 g
Vaření strouhaného koláče s džemem na křehkém těstě:
- Vychladlé máslo nastrouhejte a smíchejte s moukou smíchanou s cukrem, solí a práškem do pečiva. Měli byste dostat drobky mouky.
- Do drobivého těsta přidejte vejce a rychle uhnětte pružné těsto.
- Rozdělte ho na 2 části, přičemž jedna by měla být větší. Zabalte je do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do chladu.
- Plech vyložte pečicím papírem a položte jednu část těsta tak, že ho rukama zploštíte do tenké vrstvy s boky.
- Dort potřeme vrstvou džemu.
- Druhou část těsta nastrouháme na hrubém struhadle a dáme na povidla.
- Nastrouhaný marmeládový koláč pečte na křehkém těstě 40 minut při 180 ° C dozlatova.
Otevřený koláč z listového těsta zakoupený v obchodě s marmeládou
Nejjednodušší možností pečení je sladký koláč z kupovaného listového těsta s marmeládou. Takové pečivo může být vyrobeno z listového těsta nebo listového těsta, které se prodává v každém supermarketu za dostupnou cenu.
Složení:
- Listové těsto - 400 g
- Džem - 150 g
- Cukr - podle chuti a chuti
- Mouka - na přidání
Příprava otevřeného koláče ze zakoupeného listového těsta s marmeládou:
- Listové těsto rozmrazujte přirozeně bez použití mikrovlnné trouby.
- Poté na pracovní desku posypanou moukou dáme vrstvu těsta a rozválíme na tenkou vrstvu asi 6 mm.
- Vyválené těsto dejte na plech vymaštěný rostlinným olejem na pečicí plech tak, aby vznikly nízké boky.
- Na list těsta naneste tenkou vrstvu džemu a podle potřeby posypte cukrem. Můžete také přidat ořechy, kokos, kandované ovoce a další přísady.
- Otevřený koláč odešlete ze zakoupeného listového těsta s marmeládou a pečte v předehřáté troubě na 180 ° C 30 minut do zlatova.
Rychlý koláč na bázi džemu
Nejjednodušší a nejrychlejší koláč vyrobený z džemu. Recept je skvělý, když potřebujete zlikvidovat přebytečnou sladkou konzervu, která zbyla na konci zimy nebo již vykvasila. Chuť marmeládového pečiva je podobná perníku a závisí na použité marmeládě.
Složení:
- Džem - 250 ml
- Mouka - 2 lžíce
- Soda - 2 lžičky
- Prášek do pečiva - 1 lžička
- Vejce - 2 ks.
Rychlý koláč na bázi džemu:
- Přidejte jedlou sodu do vykynutého nebo dobrého džemu a promíchejte. Džem zvýší objem a bude podobný pěně. Nechte působit 1 hodinu, aby se uvolnil.
- Poté do džemu přidejte vejce a prášek do pečiva, poté mouku.
- Vše dobře promíchejte a těsto nalijte do vymazaného pekáčku. Rovnoměrně vyrovnejte.
- Dort pošlete do předehřáté trouby na 180 ° C a pečte 25 minut.
