Jak si vyrobit jogurtové smoothie s jahodami a lněnými semínky doma? Výhody a nutriční hodnota. Tajemství vaření a recept krok za krokem s fotografií. Video recept.
Chcete potěšit sebe a svou rodinu zdravou snídaní, polední svačinou nebo odpolední svačinou? Pak si za 5 minut připravte lahodné a jemné kefírové smoothie s jahodami a lněnými semínky. Recept je ideální pro ty, kteří nevědí, jak do svého jídelníčku zařadit zdravá semínka jako len. A smoothie je k tomu skvělá volba. Lněná semínka dodávají tělu sytost a prospívají a v samotné misce se prakticky necítí. Obsahují velké množství vitamínů a minerálů, prakticky neexistují žádné sacharidy a je zde spousta rostlinné vlákniny, antioxidantů a zdravých mastných kyselin. Navíc jsou považovány za účinnou pomoc při hubnutí. Jedna sklenice takového zdravého smoothie nahradí plné jídlo, zatímco tělo dostane energii, sytost a také normalizuje metabolismus.
Smoothie bude chutnější, pokud do nápoje přidáte alespoň jednu ze zmrazených ingrediencí, například bobule. Můžete s nimi experimentovat pomocí sezónních nebo těch, které jsou po ruce a v mrazáku. Pokud nejsou jahody, vezměte si brusinky, rybízové třešně. Všechny tyto plody jsou červené, a jak víte, červené bobule jsou bohaté na železo. Proto je toto vitamínové a bobulové smoothie vhodné pro mladé matky v období zotavení. Nápoj má navíc bohatou chuť.
- Kalorický obsah na 100 g - 92 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 5-7 minut
Složení:
- Kefír - 300 ml
- Jahody - 10–20 bobulí podle velikosti
- Lněná semínka - 1,5 lžičky
Krok za krokem příprava kefírového smoothie s jahodami a lněnými semínky:
1. Nalijte studený, dobře vychlazený kefír do nádoby stacionárního mixéru nebo do mísy ručního elektrického spotřebiče na míchání přísad. Procento obsahu tuku v kefíru berte tak, jak vám to nejvíce vyhovuje. S odstředěným kefírem nebo jedním procentem tuku bude nápoj tekutý. Čím vyšší je procento tuku, tím bude nápoj hutnější. Kefír můžete nahradit přírodním jogurtem.
2. Nalijte lněná semínka na kefír, které jsou svým složením považovány za dietní výrobek. Jejich množství lze upravit podle chuti. Semena předem nesuším, protože při tepelném zpracování ztrácejí až 95% svých užitečných vlastností. Ale obsahují hodně vlákniny a mají 2krát více omega-3 mastných kyselin než rybí olej. Lněná semínka lze přidávat do smoothie vcelku i předem namletá v mlýnku na kávu do konzistence mouky. Mějte však na paměti, že prášková semena rychle oxidují, proto používejte pouze čerstvě namletá semena.
Do nápoje můžete přidat lžíci ovesných vloček nebo sezamových semínek, aby bylo uspokojivější. Ovesné vločky je lepší vzít obvyklé "ovesné vločky", protože jsou zdravější než instantní obiloviny. Také populární nová superfood chia bude stačit.
3. Jahody dobře opláchněte, abyste odstranili veškeré nečistoty, špínu a nečistoty. Bobule osušte papírovou utěrkou a z každé uřízněte zelený ocásek. Velké bobule nakrájejte na kousky a malé nechte celé. Pošlete bobule do nádoby s kefírem. K pití jsou vhodné husté i pevné bobule i měkké. budou stále rozdrceni. Množství jahod můžete libovolně měnit a do nápoje přidat tolik, kolik chcete. Hustota nápoje bude záviset na jejich počtu.
Můžete použít mražené bobule nebo jahodové pyré. Mražené bobule se obvykle před zmrazením omyjí, oloupou a vytřídí. Zbývá tedy jen je opláchnout teplou vodou, aby změkly a poslat je do nádoby s kefírem. Pyré nechte při pokojové teplotě, aby změklo. Ačkoli pokud máte silnou značku a jste si v ní jisti, můžete zmrazené potraviny snížit přímo z mrazničky.
Také polovina banánu nebude v nápoji nadbytečná. Dodá smoothie viskózní texturu a další sytost pro tělo. Podle potřeby trochu oslaďte lžící medu, javorového sirupu nebo hnědého cukru. Ale pokud jsou jahody velmi sladké, pak se můžete obejít bez sladidla.
4. Ponořte mixér do nádoby s jídlem.
5. Zapněte mixér na maximální výkon a vše prošlehejte a za minutu budete mít hustou homogenní směs se vzduchovými bublinami. Pokud jsou použity mražené bobule, pak je konečný nápoj dostatečně vychlazený. Chcete -li získat stejné ledové smoothie s čerstvými bobulemi, přidejte do seznamu ingrediencí několik kostek ledu. Nebo jednoduše přidejte drcenou ledovou drť do sklenice nápoje před podáváním.
Hotové kefírové smoothie s jahodami a lněnými semínky nalijte do sklenic a začněte ochutnávat. Konzumují ji čerstvě připravenou a nepřipravují ji pro budoucí použití. Smoothie můžete ozdobit lístky máty, posypat strouhanou čokoládou nebo špetkou lněných semínek. Pravidelným používáním takového nápoje můžete zlepšit svůj stav (vyčistit střeva a normalizovat metabolismus) a také ztratit 2-3 kg.
