Chuť dnes představeného receptu na palačinky osloví milovníky cukety a tvarohu. Cuketové palačinky s tvarohem a moukou jsou chutnou a zajímavou prezentací z běžných produktů. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření cuketových palačinek s tvarohem a moukou
- Video recept
Přišly tedy dlouho očekávané teplé letní dny a spolu s nimi se na pultech obchodů objevila první zelenina. Cuketa je jednou z prvních sezónních zelenin. Chci s nimi nabídnout neobvyklý recept - cuketové palačinky s tvarohem a moukou. Křehké, šťavnaté a aromatické palačinky se nezískávají ani sladké, ani slané. Všestranné jídlo, které se skvěle hodí jako dezert ke svačině nebo večeři. Jsou připraveny snadno a jednoduše a jsou k dispozici všechny potřebné produkty. Miska je rozpočtová, není drahá a dostupná pro každou rodinu.
Vezměte si mladé cukety, jsou nejjemnější, nejšťavnatější a nejchutnější. Z takových plodů není nutné loupat a odstraňovat semena. Obsah tuku v tvarohu není důležitý, postačí jakýkoli dostupný produkt. Hlavní věc je, že není vodnatý, jinak z něj budete muset odstranit přebytečné sérum. Nebo přebytečnou tekutinu kompenzujte množstvím mouky. Pokud je tvaroh silně vytlačen, bude jej zapotřebí méně a naopak. Tvaroh dodává cuketovým plackám zvláštní něhu. Palačinky jsou velmi chutné, když se tvaroh a cuketa berou ve stejném poměru. Tvarohové a cuketové palačinky je lepší podávat horké se zakysanou smetanou, domácím přírodním jogurtem nebo cuketovou marmeládou.
- Kalorický obsah na 100 g - 60 kcal.
- Porce - 15-17 ks.
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Mouka - 2 polévkové lžíce
- Cukr - špetka
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 0,5 lžičky
- Tvaroh - 200 g
Krok za krokem vaření cuketových palačinek s tvarohem a moukou, recept s fotografií:
1. Cuketu omyjte, osušte papírovou utěrkou a nastrouhejte na středním struhadle, aby palačinky byly křehčí. Ačkoli, pokud je to žádoucí, mohou být strouhány na hrubém struhadle. Pokud používáte staré a zralé ovoce, nejprve je oloupejte a odstraňte velká semena.
2. Do squashové hmoty přidejte tvaroh. Pokud potřebuje odstranit kapalinu, postupujte podle tohoto postupu.
3. Přidejte sůl, cukr, mouku a rozšlehejte vejce. Množství mouky se může lišit v závislosti na konzistenci těsta. Pokud je těsto příliš tekuté, možná budete potřebovat více. Zde je důležité najít správný podíl mouky. Protože pokud je toho hodně, pak palačinky nebudou tak jemné a chuť tvarohu se bude cítit hůře. A pokud není dost mouky, pak se palačinky mohou přilepit na dno pánve.
4. Těsto uhněteme, dokud nebude hladké a hladké. Mělo by to být jako hustá zakysaná smetana, tj. tekutý, ale ne rozetřený.
5. Pánev položte na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Lžící vydlabejte část těsta lžící a vytvořte palačinky.
6. Cuketové placky s tvarohem a moukou smažte na středním ohni do zlatova. Podávejte je teplé hned po uvaření, i když po vychladnutí nejsou o nic méně chutné a šťavnaté.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit cuketové palačinky s tvarohem a rolovaným ovesem.
