Jak připravit aromatické mandarinky s citrusovou příchutí? Recept postní krok za krokem s fotografií. Video recepty.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Málokdo ví, že mandarinky jsou v asijských zemích velmi oblíbené. Tam se prodávají v každém obchodě a slouží v každém podniku. Ačkoli v poslední době je lze nalézt v evropských obchodech na pultech s asijskými produkty. Přestože jste doma, snadno si je vyrobíte sami, navíc z dostupných produktů. Je to tento jednoduchý recept na lahodné a aromatické mandarínkové palačinky, který navrhuji vyrobit a vyzkoušet dnes. Tato pochoutka určitě potěší dospělé i děti. A pokud se podávají k snídani s pomerančovou nebo mandarínkovou marmeládou, omáčkou nebo džemem, pak bude rodina určitě potěšena!
Je třeba poznamenat, že toto jídlo je velmi zdravé. Koneckonců, mandarinky jsou citrusové plody, které obsahují hodně vitaminu C. Díky tomuto prvku můžete bojovat s viry a nachlazením. Mimochodem, dnes jsem na recept použil pouze šťávu z mandarinek. Pokud si ale přejete, můžete přidat dužinu ovoce. Palačinky se tedy stanou pečenými mandarinkami. Nebudou potřebovat ani další polevy a pěny.
- Kalorický obsah na 100 g - 210 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 30-40 minut
Složení:
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Sůl - špetka
- Pomeranče - 1,5-2 kg (čerstvě vymačkaná šťáva by měla vytvořit 2 polévkové lžíce.)
- Rafinovaný rostlinný olej - 3-4 polévkové lžíce
- Bramborový škrob - 1 polévková lžíce
- Cukr - 2-3 lžíce nebo podle chuti
Krok za krokem příprava mandarinkových palačinek, recept s fotografií:
1. Mandarinky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Oloupejte je a pomocí odšťavňovače vytlačte šťávu. Pokud chcete použít mandarinky současně s dužinou, pak každý plátek oloupejte z tenkého bílého filmu a rozšlehejte ovoce mixérem. Získáte homogenní, mírně hustou kaši.
2. Do tekuté hmoty nalijte mouku, kterou prosejte přes jemné síto, abyste ji obohatili kyslíkem a získali křehčí palačinky. Poté přidejte cukr, špetku soli a škrob. Škrob je vyžadován jako pojivo a v receptu nahrazuje vejce. Pokud nemáte za cíl vyrábět libové palačinky, můžete do těsta přidat vejce.
3. Těsto uhněteme do hladka a hladkosti, aby nebyly hrudky. Pokud máte čas, pak je lepší půl hodiny odstát, aby mouka začala uvolňovat lepek. Díky tomu budou palačinky pružnější a silnější. Nalijte olej a zamíchejte.
4. Umístěte pánev na sporák, dno namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje, aby se první palačinka nelepila. Dále nemůžete pánev namazat tukem. Naberte těsto naběračkou a nalijte do pánve. Twist to ve všech směrech tak, aby se palačinka rozšířila v kruhu.
5. Na středním ohni smažte palačinky z obou stran dozlatova asi 1,5-2 minuty. Čím déle palačinku na pánvi udržíte, tím více se začervenala a vytvoří se křupavý okraj. Tyto rohlíky podávejte ihned po uvaření v teplé formě s jakýmikoli omáčkami nebo je obalte v lahodné náplni.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit mandarínkové palačinky.
