Porézní, jemný, lehce vnímatelný kávový odstín - kávové palačinky. Připravíme vynikající snídaňový pokrm pro celou rodinu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Vědci tvrdí, že káva prospívá vašemu zdraví. Nepochybuji o tom a myslím si, že většina kávových labužníků mě v tom podpoří. Proto navrhuji nejen pít svůj oblíbený nápoj, ale na jeho základě vyrábět nejrůznější dobroty, například kávové palačinky. Světlé, mírně vlhké palačinky s nepopsatelnou kávovou chutí a vůní se budou líbit od prvního sousta. Taková božská vůně nevyhnutelně zvedne náladu na celý den!
Tyto palačinky poslouží jako vynikající základ pro palačinkové dorty se smetanou nebo pro plnění nádivek z tvarohu nebo ovoce. Použitím takových palačinek získáte skutečné kulinářské potěšení. Alternativně je lze podávat k snídani s teplým mlékem nebo silnou kávou. Můžete je použít samotné nebo s kondenzovaným mlékem, tekutým karamelem, sladkým máslem, zakysanou smetanou, rozpuštěnou čokoládou nebo jen se sladkou marmeládou. Díky své lehké struktuře palačinky dobře absorbují přísady a vytvářejí nové poznámky. Jsou velmi uspokojující a poté, co jich pár sníst k snídani, nebudete dlouho cítit hlad.
- Kalorický obsah na 100 g - 174 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Mléko - 2 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - 30 ml
- Instantní káva - 2 polévkové lžíce
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Cukr - 5 polévkových lžic nebo podle chuti
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
Krok za krokem příprava kávových palačinek, recept s fotografií:
1. Do mísy nalijte mléko pokojové teploty.
2. Poté přidejte instantní kávu.
3. Vmíchejte mléčný základ, přidejte vejce a znovu míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Pokud používáte uvařenou kávu, nalijte mléko do hrnce, přidejte kávu a vařte. Odstraňte z tepla a nechte mléko vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přecedíme přes plátno složené na polovinu.
4. Mouku prosejte do kávového mléka přes jemné síto, abyste ji obohatili kyslíkem. Pak budou palačinky měkčí.
5. Šlehačem nebo mixérem uhněteme těsto do hladka a hladkosti, aby nevznikly hrudky. Přidejte cukr a sůl a znovu promíchejte.
6. Do těsta nalijte rostlinný olej bez zápachu a promíchejte. Do těsta nemusíte nalévat olej. Pak ale před pečením každé palačinky budete muset dno pánve namazat tukem.
7. Zahřejte pánev. Naběračkou nabereme těsto a nalijeme těsto na dno. Rolovat pánev všemi směry, aby se rozložila po celém povrchu. Před pečením první palačinky doporučuji dno pánve namazat olejem, aby první palačinka nebyla hrudkovitá.
8. Smažte palačinku na středním ohni do zlatova a otočte ji na druhou stranu. Vařte ji současně a vyjměte z tepla. Horké palačinky podávejte se svou oblíbenou omáčkou.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit palačinky z mléka a kávy.
