Chcete zpestřit svůj denní jídelníček? Vařte brambory s houbami v troubě podle tohoto receptu. A aby bylo jídlo chutnější, nepoužívejte velký kastrol, ale keramické porcelánové hrnce!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Vaření v hrnci je prvotně ruský způsob, který dnes neztratil svou popularitu. Je pravda, že na rozdíl od starodávné tradice vaření v troubě nyní používají troubu, která zcela nezkazí chuť hotového pokrmu. Tato metoda má několik pozitivních faktorů. První je rychlá a snadná příprava. Za druhé, dlouhodobé dušení v troubě je mnohem užitečnější než dušení na sporáku, a ještě více smažení na pánvi. Za třetí, při přípravě jednoho pokrmu můžete do každé porce přidat koření a produkty přesně ty, které konkrétní jedlík miluje.
Na hrnce můžete použít jakékoli houby. Nejčastěji se jedná o žampiony, které se v supermarketech prodávají po celý rok. Lesní houby jsou také vhodné v jakékoli formě: zmrazené, sušené, konzervované, nakládané. Pokud používáte čerstvé houby, nesekejte je velmi jemně, jinak se ztratí mezi ostatními produkty. Houby lze zjemnit přidáním zakysané smetany, majonézy, krémové nebo rajčatové omáčky. Nebojte se to s omáčkou přehnat, po uvaření získají houby nesrovnatelnou chuť a vůni.
Použijte hliněné hrnce se silnými stěnami. Pomalu se zahřívají a rovnoměrně vydávají teplo do jídla. Ukázalo se proto, že jsou dušené a uchovávají si všechny užitečné látky. Je třeba poznamenat, že jídlo vařené v hrncích získává neporovnatelnou jemnost a vynikající chuť.
- Kalorický obsah na 100 g - 149 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Brambory - 4 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 klíny
- Sušené hříbky - 20 g
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
- Sůl - 1 lžička bez skluzu
- Mletý černý pepř - špetka
Jak vařit brambory s houbami v květináčích
1. Sušené hříbky vložte do hluboké nádoby a zalijte teplou pitnou vodou. Nechte 15–20 minut nabobtnat. Pokud je naplníte studenou vodou, namočte je alespoň na půl hodiny.
2. Do této doby připravte hrnce a naplňte je bramborami, které si předem oloupejte, omyjte a nakrájejte na středně velké kostky.
3. Do hrnců přidejte sůl, černý pepř a majonézu. Můžete také dát jakékoli koření a koření. Používám hrách z koření a sušené bylinky.
4. Po půl hodině vyjměte houby ze slaného nálevu a přendejte do hrnců. Do hrnců nalijte tekutinu, ve které byly namočené. Udělejte to opatrně, filtrací: jemným železným sítem nebo tenkou tkaninou.
5. Troubu zahřejte na 180 stupňů a hrnce pošlete péct na 40-45 minut. Před podáváním jídlo promíchejte.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit brambory s houbami v květináčích.
