Vyzkoušejte tyto lahodné palačinky s tomelovou zakysanou smetanou. Je neuvěřitelně chutný a zcela neobvyklý. Jak je vařit, je podrobně popsáno v podrobném receptu s fotografií. Video recept.
Palačinky jsou jedinečné tortilly, které se obvykle připravují rychle a snadno. Výsledek přitom vždy potěší každého. Jsem si jistá, že každá zkušená žena v domácnosti má ve své kuchařce více než tucet lahodných receptů na palačinky. Všechny jsou samozřejmě vynikající, ale jejich příprava je celkem jednoduchá. Všechny palačinky jsou v dokonalé harmonii s čajem, kávou a mlékem, zakysanou smetanou, džemem a čokoládovou pastou a mnoha dalšími. Každý jedlík proto bude moci uspokojit své chuťové preference.
Dnes navrhuji vařit palačinky na zakysané smetaně s tomelem. Tento recept zvládne každý kuchař začátečník. Ačkoli zkušené hostesky mohou také najít něco nového a užitečného pro sebe. Takové koláče jsou neuvěřitelně měkké a jemné. Vaří se rychle, takže si můžete připravit lahodnou snídani za pár minut. Jejich struktura je houbovitá, takže dobře absorbují všechny druhy sirupů, medu nebo jiných polev. Je také třeba poznamenat, že při smažení palačinek se používá minimální množství oleje, což je činí méně výživnými.
Podívejte se také, jak se dělají palačinky s tvarohem a marmeládou.
- Kalorický obsah na 100 g - 358 kcal.
- Porce - 12-15 ks.
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Zakysaná smetana - 150 ml
- Cukr - 40 g nebo podle chuti
- Tomel - 1 ks. malá velikost
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce do těsta, plus malé množství oleje na smažení
- Vejce - 1 ks.
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Mouka - 300 g
Podrobná příprava palačinek se zakysanou smetanou s tomelem, recept s fotografií:
1. Tomel omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte stopku, nakrájejte na středně velké kousky a vložte do hluboké mísy.
2. Kaki rozemeleme mixérem do hladka. Pokud není mixér, nastrouhejte ovoce na jemném struhadle.
3. Nalijte zakysanou smetanu při pokojové teplotě do ovocného pyré, protože soda vstupuje do špatné reakce s fermentovanými mléčnými výrobky studené teploty.
4. Poté do jídla přidejte syrové vejce a rostlinný olej.
5. Přidejte cukr a sůl.
6. Poté přidejte jedlou sodu a šlehejte do hladka.
7. Do tekutého základu vsypeme mouku, prosejeme jemné síto a těsto dobře prohněteme, aby bylo bez hrudek. V závislosti na množství přidané mouky bude záviset na konzistenci těsta. Pokud je těsto řídké, pak budou palačinky křehčí, méně kalorické a řidší. Pokud je těsto husté a lepí se na lžíci, pak budou palačinky husté, vysoké a s velkým počtem kalorií. V závislosti na požadovaném výsledku proto přidejte správné množství mouky.
8. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje a dobře ho zahřejte. Lžící těsto lžící lžíce nalijte do pánve.
9. Zapněte sporák na střední teplotu a smažte palačinky na zakysané smetaně s tomelem z obou stran dozlatova. Podávejte je horké hned po uvaření. Když jsou nejchutnější a nejjemnější.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dýňové palačinky.
