Podrobný recept s fotografií univerzální svačiny-paštiky z hotového těsta s mletým hovězím masem doma. Vlastnosti přípravy, kombinace přísad a videorecept.
Pokud máte v mrazničce po ruce balíček těsta, připravte si velmi rychle těstoviny z mletého hovězího masa. Chebureks je pokrm, který k nám přišel z turkicko-mongolských národů. U nás je však všichni milovali natolik, že se stali součástí naší kultury. Jedná se o nepostradatelné rychlé jídlo v arzenálu téměř mnoha žen v domácnosti. Zvláště pokud je připravíte z hotového těsta, které pro recept můžete použít z listového, listového, kvasnicového, nekvašeného a dalších. Kterýkoli z nich velmi rychle odmrazuje.
Těsto si můžete samozřejmě vyrobit sami, ale je jednodušší koupit hotové. Paštiky z něj navíc nebudou o nic méně chutné než z čerstvě vyrobeného domácího těsta. Jsou elegantní, aromatické, měkké a šťavnaté uvnitř, křupavé a zlaté zvenčí. Těsto je řídké, chutné, velmi dobře se rozválí, absolutně se neláme a nelepí. Takové paštiky jsou lahodné i studené druhý den, pokud samozřejmě přežijí! Jako rozmanitost lze do náplně přidávat další přísady, kombinovat mezi sebou různé druhy masa, přidávat do masa sýrové lupínky nebo bylinky atd. Náplní může být obecně sýr nebo zelí, houby, brambory, vejce, cibule.
Podívejte se také, jak se z listového těsta vyrábí maso.
- Kalorický obsah na 100 g - 389 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Hotové těsto (jakékoli) - 500 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Cibule - 1-2 ks. v závislosti na velikosti
- Pitná voda - 30 ml
- Mletý černý pepř - špetka
- Maso - 300 g
- Sůl - 1 lžička
Podrobná příprava paštik z hotového těsta s mletým hovězím masem, recept s fotografií:
1. Maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem uřízněte žíly filmem a stočte je přes mlýnek na maso.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a také překroutíme šnekem mlýnku na maso.
3. Mleté maso ochutíme solí a černým mletým masem. Podle potřeby přidejte jakékoli koření a bylinky.
4. Do mletého masa nalijte vodu a jídlo dobře promíchejte. Nejpohodlnější je hnětení mletého masa rukama, pak je zaručeno, že se bude dobře hnětet.
5. Vyjměte zmražené těsto z mrazáku a nechte rozmrazit při pokojové teplotě. Rozmrazí se za pouhých 40 minut. Poté nakrájejte na stejné 4 kusy.
6. Každou část těsta rozválíme válečkem na tenkou kulatou vrstvu silnou asi 3-4 mm. Pro pohodlí použijte silikonovou podložku, která se nelepí na těsto. Pokud takový koberec neexistuje, posypte desku stolu válečkem s moukou.
7. Na jednu polovinu těsta položte mleté maso, 1-1,5 cm od okrajů těsta.
8. Mleté maso zakryjte volným okrajem těsta a vytvořte cheburek ve tvaru půlměsíce.
9. Těsto dobře spojte dohromady a pro krásu obejděte vidličkou kruh a nechte zuby.
10. Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře zahřejte. Vložte paštiky do horkého oleje.
11. Smažte je z obou stran na středním ohni do zlatova.
12. Hotové paštiky z hotového těsta s mletým hovězím položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný tuk. Hotové jídlo pak podávejte ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit paštiky z hotového těsta.
