Manniky ze sraženého mléka mají volnější strukturu a jemnou chuť. Krása domácí kuchyně je však její univerzálnost, protože výrobky jsou zaměnitelné. Podrobný recept s fotografií malých manníků v jogurtu s meruňkami na pánvi.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření malých manníků v jogurtu s meruňkami na pánvi
- Video recept
Manniki - palačinky smažené na pánvi s přídavkem krupice. Liší se od běžných moučných palačinek s jemnou chutí a volnou strukturou. Recept je velmi jednoduchý a univerzální. Může podléhat mírným doplňkům a změnám v závislosti na vašem vkusu. Jako do všech ostatních palačinek se někdy do maníků přidávají rozinky, ovoce, skořice, kakao … Jedním pohybem ruky můžete z obyčejného pokrmu udělat sušenkový dezert. Dnes si na pánvi uvaříme malé manníky v sraženém mléku s meruňkami.
Tento dezert milují všechny ženy v domácnosti. Pokrm je rychle připraven, přestože má úžasnou chuť, vynikající strukturu a jen se rozpouští v ústech. Manniky můžete vařit nejen na pánvi, ale také péct v troubě. Navíc v troubě mohou být ze stejného těsta nejen palačinky. Chutné například budou malé porcované muffiny nebo jeden velký muffin. V závislosti na zvoleném způsobu tepelného zpracování bude mít výrobek jinou chuť. Z jednoho těsta lze tedy připravit několik pokrmů najednou. Tak dobrá a chutná mana osloví nejen děti, ale i dospělou generaci. Samozřejmě je nelze nazvat nízkokalorickým pokrmem, protože recept se skládá z krupice. Ale i když držíte dietu, můžete mannu vyzkoušet alespoň jednou, zejména proto, že recept lze modernizovat. Vše závisí pouze na vás.
- Kalorický obsah na 100 g - 262 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 20 minut plus půl hodiny na vyluhování těsta
Složení:
- Kyselé mléko - 200 ml
- Krupice - 150 g
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Cukr - 3 lžíce nebo podle chuti
- Meruňky - 5-6 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Jedlá soda - 1 lžička
- Sůl - špetka
Krok za krokem vaření malých manniků v jogurtu s meruňkami na pánvi, recept s fotografií:
1. Do misky na hnětení těsta nalijte krupici, cukr, sůl a zamíchejte.
2. Dále nalijte jogurt při pokojové teplotě. To je důležité, protože v prostředí studeného kvašeného mléka soda nefunguje. Sražené mléko proto předem vyjměte z lednice.
3. Nalijte rostlinný olej a vypracujte těsto. Přidání oleje do těsta umožní menší spotřebu oleje při smažení.
4. Rozšleháme vejce a dobře uhněteme těsto. Nechte půl hodiny odstát, aby krupice nabobtnala, zvětšila svůj objem a těsto zhoustlo.
5. Po uplynutí této doby přidejte do těsta jedlou sodu a promíchejte.
6. Meruňky omyjeme, zbavíme jámy, nakrájíme na malé kostičky a vložíme do těsta. Míchat. Nepřidávejte příliš mnoho ovoce, jinak bude těsto těžko kynout.
7. V dobře rozehřáté pánvi namazané tenkou vrstvou rostlinného oleje rozetřete těsto lžící. Palačinky smažte na středním plameni 1, 5–2 minuty a obraťte je na druhou stranu.
8. V pánvi připravte malé manníky na sražené mléko s meruňkami a smažte je na druhé straně do zlatova. Podávejte je ke stolu s jakýmikoli džemy, marmeládami, zmrzlinou, kávou atd. Ačkoli díky ovocné náplni je lze jíst bez dalších polev.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit lahodné palačinky s krupicí.
