Nejste si jisti, jak zpestřit snídani? Připravte svěží a jemné banánové palačinky se sraženým mlékem. Krok za krokem recept s fotografií vám pomůže připravit jídlo bez chyb. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření banánových palačinek s jogurtem
- Video recept
Lívance se nikdy nenudí, protože díky dalším přísadám a náplním se mohou lahodně měnit. Zvažte, jak udělat vydatné banánové palačinky s kyselým mlékem. Je to skvělé, chutné rychlé jídlo. Proto se dá velmi snadno a rychle připravit k snídani pro celou rodinu. Palačinky se připravují bez přidání droždí, zatímco díky jogurtu jsou svěží. Jemné a voňavé banánové palačinky jsou vynikající pochoutkou, která potěší nejen děti, ale i dospělé. Navíc čím více banánů dáte, tím bude chuť bohatší.
Pro recept jsou vhodné jakékoli banány. I když najdete v chladničce banány tmavé pleti, nespěchejte je vyhodit, jsou jen přezrálé. Tmavá slupka skrývá sladkou, jemnou a aromatickou dužinu. I když se změní na jantarovou, nic neřežte. Právě z takových banánů budou získány ty nejchutnější palačinky. Zelené ovoce má bylinkovou chuť a pečivo s ním nebude tak chutné.
Kyselé mléko je fermentovaný mléčný výrobek, který se získává kvašením mléka. To znamená, že mléko kvasí na vlastních bakteriích. Příklady dalších fermentovaných mléčných nápojů jsou fermentované pečené mléko, varenety, jogurty nebo kefír. Proto při nedostatku jogurtu můžete použít náhražky.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porce - 15-17 ks.
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kyselé mléko - 200 ml
- Banán - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Cukr - 1-2 polévkové lžíce nebo podle chuti
- Mouka - 200 g
- Soda - 1 lžička
Podrobná příprava palačinek s banánem v sraženém mléce, recept s fotografií:
1. Oloupejte banán a rozmačkejte vidličkou do homogenní kaše. Pomocí mixéru nakrájejte ovoce na velké porce. Pokud si přejete, můžete banán nakrájet nadrobno, pak v hotových palačinkách narazí na kousky ovoce.
2. Přidejte vejce do banánové kaše a promíchejte potraviny.
3. Nalijte jogurt při pokojové teplotě. Pokud je fermentovaný mléčný výrobek studený, nebude reagovat se sodou. Z čeho palačinky nebudou tak velkolepé.
4. Přidejte špetku soli, cukr a znovu vypracujte těsto.
5. Mouku prosejeme přes jemné síto a přidáme jedlou sodu.
6. Těsto uhněteme metlou nebo mixérem do hladka, aby nevznikly hrudky. Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana. V tomto případě je třeba vzít v úvahu následující bod. Čím méně mouky v těstě, tím jsou tenčí a méně kalorické palačinky. Čím více mouky, tím je jídlo bohatší, výživnější a výživnější. V závislosti na požadovaném výsledku proto přidejte více či méně mouky. Ale v žádném případě by těsto nemělo být příliš tekuté. Jinak se palačinky v pánvi silně roztečou, jako palačinky.
7. Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře zahřejte. Lžící těsto vydávejte lžící. Palačinky smažte na středním plameni asi 1–2 minuty, dokud se na povrchu neobjeví zlatohnědé a malé otvory.
8. Obraťte je a pečte další 1 minutu, dokud nezměknou. Jogurtové banánové palačinky podávejte s rozpuštěnou čokoládou, medem, džemem, zakysanou smetanou nebo vašimi oblíbenými zavařeninami.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit palačinky na kefíru s banánem.
