Vzdušná mléčná pěna osloví naprosto každého, protože recept obsahuje relativně málo kalorií. Jemná chuť a sladká vůně poblázní každého jedlíka. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem příprava jemné mléčné pěny
- Video recept
Letní pochoutka by měla být chutná, vzdušná a lehká, například vzdušná pěna. Stejně jako želé k nám tato pochoutka přišla z Francie, což není divné, protože francouzská kuchyně je rodištěm vynikajících jídel. Dnes ve světě existuje více než 150 receptů na pěnivé jídlo. Současně se moderním francouzským kuchařům daří objevovat stále více nových druhů tohoto dezertu. Dnes si připravíme jemnou pěnu z mléka. Mléčné dezerty jsou vždy chutné a výživné. Jsou užitečné nejen pro děti, ale i pro dospělé. Mléko je zdravý produkt, který je také neuvěřitelně chutný, zvláště když ho trochu zpracujete a přidáte nějaké přísady, které z něj udělají lahodnou pochoutku. Jedná se o lehký a delikátní dezert, který lze jíst jakoukoli polovinu dne, ať už je to snídaně nebo večeře. Každého upřímně potěší a udělá nezapomenutelné rajské potěšení.
Mléčná pěna je skutečný chameleonový dezert. Existuje mnoho variací jeho přípravy. Může to být zároveň dezert, smetana a zmrzlina, želé a parfait a omáčka … Navíc pěna na stole vypadá vždy krásně a můžete s ní neustále experimentovat. Měl by se konzumovat chlazený, což je v horkém počasí nepopiratelná výhoda. Vezměte proto tento recept recept do provozu a dopřejte své rodině i sobě domácím něžným a vzdušným dezertem, který se právě rozpustí v ústech.
- Kalorický obsah na 100 g - 219 kcal.
- Porce - 700-750 g
- Doba vaření - 10 minut na vaření, plus čas na zmrazení v chladničce
Složení:
- Vejce - 4 ks.
- Mléko - 600 ml
- Mouka - 1,5 lžíce
- Vanilín - 1 lžička
- Máslo - 50 g
Podrobná příprava jemné pěny z mléka, recept s fotografií:
1. Smíchejte vejce s cukry. K tomu doporučuji vzít si hned hrnec, abyste pak mohli všechny produkty v něm ohřívat na sporáku.
2. Vejce a cukr vyšlehejte mixérem tak, aby byly nadýchané a dvojnásobné. Hmota se stane objemnou a hustou.
3. Do vaječné směsi přidejte mouku a jídlo dobře rozmixujte mixérem.
4. Nalijte mléko a hrnec postavte na sporák. Udržujte na mírném ohni a neustále míchejte, abyste se vyhnuli hrudkám. Jakmile se objeví první bubliny, přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Pokračujte v míchání hmoty dalších 4-5 minut, protože je horko a stále hrozí hrudky.
5. Do směsi přidejte máslo a dobře promíchejte, aby se rozpustilo a rozložilo po celém objemu.
6. Přidejte vanilkový cukr a míchejte, aby se také rozpustil.
7. Přeneste pěnu do plastové nádoby, zavřete víko a dejte na 3-4 hodiny do chladničky. Po ochlazení bude směs hustší, hustší a stabilnější. Mléčná pěna ale zároveň zůstane jemná a vzdušná.
Podívejte se také na video recept, jak vyrobit mléčnou pěnu - lahodný a snadný letní dezert.
