Podrobný recept s fotografií palačinek s ovocným pyré doma. Vlastnosti přípravy a tajemství pokrmu. Výběr produktů. Video recept.
Pokud máte nepoužitou sklenici zimních zásob ovocného pyré, použijte ji na přípravu lahodných jemných palačinek. Ovocné pyré není nutné konzervovat. Vhodné je dětské pyré, které je k dispozici v mléčné kuchyni nebo se prodává v obchodech. Můžete také připravit čerstvě rozmačkané brambory. Jako ovoce je jedno, co použijete. Jablečná omáčka, hruška, dýně, švestka, meruňka nebo ovocná směs budou fungovat.
Navrhovaný recept na lívance se liší v několika dalších tricích. Za prvé, tekuté složky, jako je kefír, jogurt, kyselé mléko nebo fermentované pečené mléko, jsou zcela nahrazeny ovocným pyré s vejci. Za druhé, do těsta se přidává rostlinný olej, který umožňuje smažení palačinek na pánvi s minimálním nebo žádným olejem. Díky tomu má jídlo nižší obsah kalorií. Za třetí, pro chuť pokrmu se do těsta přidává skořice. Tato kombinace přísad je výhodná pro všechny: je chutná, krásná a snadno se připravuje. Takové palačinky lze upéct k snídani, dezertu, večeři - budou vždy na svém místě. Kromě těchto přísad můžete do těsta přidat strouhané ořechy, kousky čerstvého ovoce a bobule.
Podívejte se také, jak se dělají palačinky s tvarohem a marmeládou.
- Kalorický obsah na 100 g - 149 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Ovocné pyré - 150 g
- Mletá skořice - 1 lžička
- Rostlinný olej - 2-3 lžíce
- Sůl - špetka
- Cukr - 2-3 lžíce nebo podle chuti
- Pšeničná mouka - 15-200 g
- Vejce - 1 ks.
Krok za krokem příprava palačinek s ovocným pyré, recept s fotografií:
1. Nalijte syrová vejce do mísy.
2. Vejce s cukrem přidejte špetku soli a jídlo šlehejte mixérem, dokud nevznikne vzdušná bílá pěna.
3. Do vaječné pěny nalijte rostlinný olej a metličkou znovu promíchejte jídlo do hladka.
4. Do těsta přidejte ovocné pyré s mletou skořicí a jídlo promíchejte.
5. Do těsta přidáme mouku prosátou přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem a palačinky byly měkčí.
6. Těsto dobře promíchejte, aby nebyly hrudky. Doporučuje se to udělat pomocí mixéru nebo mixéru.
7. Před pečením první palačinky potřete dno pánve lehce máslem. V budoucnu to nemusíte dělat. Pánev dobře rozehřejeme olejem. Lžící odebereme část těsta a vlijeme do pánve, přičemž vytvoříme oválné nebo kulaté koláče.
8. Palačinky restujte z každé strany s ovocným pyré na středním plameni 2 minuty do zlatova. Vyjměte je z pánve a podávejte horké se zakysanou smetanou, smetanou, medem, džemem nebo jen šálkem čerstvého čaje nebo kávy.
Podívejte se také na videorecept o tom, jak udělat palačinky s kaší.
