Rychlá zdravá snídaně - jablečné palačinky s ovesnými vločkami. Jsem si jist, že se budou líbit naprosto celé rodině. Nevěříš mi? Uvařte a uvidíte sami!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
K přípravě nejzdravějších palačinek, bez gramu mouky, a dokonce i lahodných, stačí mít pouze dvě hlavní ingredience - jablka a ovesné vločky. Tuto řadu produktů můžete doplnit všemi druhy přísad: otruby, mletá skořice, citronová kůra, banánové pyré a mnoho dalších přísad, které máte rádi.
Těsto se hněte na palačinky je elementární, bez námahy, za pouhé 3 minuty se upečou stejně rychle - 10 minut. Jsou chutné a aromatické. Okamžitě však poznamenám, že v receptu nejsou žádné tekuté přísady, takže palačinky budou trochu husté. Pokud je máte rádi jemnější a těsto je řídké, můžete nalít trochu mléka, kefíru, jogurtu.
Podávat takové jídlo je velmi výhodné na snídani, protože rychle se vaří, je vynikající, má mnoho výhod. Díky ovesným vločkám palačinky dobře zasytí, nabijí se vervou a silou, dodají dobrou náladu a emoce. Jablka zase skvěle doplňují jídlo svými zdravými pochoutkami. A v duetu tyto ingredience dělají skutečný „koktejl“přírodních zdravých produktů, které jsou pro zdravou výživu jako stvořené.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Instantní ovesné vločky - 200 g
- Jablka - 2 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Otruby - 50 g
- Mletá skořice - 1 lžička
- Cukr - 1 polévková lžíce nebo podle chuti
- Jedlá soda - 1/3 lžičky
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Výroba palačinek z ovesných vloček
1. Ovesné vločky a otruby nasypte do hnětací mísy. Vločky řady „Extra“by se neměly používat, jsou hustší a při smažení palačinek se nemusí vařit a zůstávají tuhé.
2. Oloupejte jablka, nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte do misky. Přidejte cukr, skořici a jedlou sodu. Pokud je to žádoucí, můžete nastrouhat jablka na jemném struhadle tak, aby vypadala jako konzistence bramborové kaše.
3. Jídlo dobře promíchejte, aby se rovnoměrně rozložilo.
4. Rozbijte vejce a žloutek s bílkovinami vložte do různých nádob.
5. Žloutek dobře vyšlehejte mixérem, dokud nevznikne homogenní, mírně hustá hmota.
6. Přidejte žloutek do těsta a dobře promíchejte.
7. Bílky vyšlehejte se špetkou soli, dokud nedosáhnou hustých špiček. když je hmota nehybná, homogenní a vypadá jako na fotografii.
8. Vložte protein do těsta.
9. A promíchejte to několika pohyby. Těsto nemůžete silně míchat, jinak se bílkoviny usadí a ztratí se vzdušnost a nádhera palačinek.
10. Rozehřejte pánev s nepřilnavým povlakem a rostlinným olejem a vložte palačinky na smažení. Navzdory skutečnosti, že v těstě nejsou žádné tekuté přísady, nebudete rukama tvořit palačinky. Vezměte proto těsto lžící a položte ho na povrch pánve oválného tvaru. Rozpalte oheň na střední teplotu a placky grilujte z obou stran asi 3 minuty do zlatova.
11. Hotové palačinky můžete podávat s jakýmkoli jídlem, které máte rádi. Kyselá smetana, med, zavařeniny, džemy, kondenzované mléko a čerstvě uvařený čaj nebo káva budou stačit.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit ovesné a jablečné palačinky.
