Pečené mléko je samo o sobě vynikající a pečivo na něm je prostě božské. Nabízím krok za krokem recept s fotografiemi něžných, měkkých a lahodných palačinek s pečeným mlékem. Video recept.
Lívance jsou připraveny ve všech zemích světa. V každém z nich však mají jinou technologii a název vaření. Pečené mléko dodává plackám velmi jemnou vůni, jemnou pachuť a krásně rudou barvu. Zkušení kuchaři říkají, že právě u něj se v chuti produktů objevuje krémovost. Mléko může být průmyslové nebo domácí. Jak to udělat sami, najdete na stránkách webu pomocí vyhledávacího pole podrobné recepty s fotografiemi.
Pokud chcete, můžete přidat trochu vanilky. Ačkoli palačinky budou stejně suché. Lidé se sladkým zubem je však možná budou muset doplnit sirupy, džemem nebo ovocem. Do těsta můžete také přidat trochu jedlé sody nebo prášku do pečiva, přidat suché nebo čerstvé droždí. Pak budou palačinky svěží a vzdušné. A pokud je mléko použito horké, pak se palačinky stanou pudinkem. Konzistence těsta může být různá, čím je silnější, tím jsou palačinky těžší a silnější, tenčí a tenčí. To už záleží na vkusu kuchaře a jedlíků. V tomto případě mějte na paměti, že silnější palačinky, více vysokokalorické, protože vyžadují více mouky. Samotný recept je tak jednoduchý, že koláče zvládne každá nováček v domácnosti. Tyto palačinky se nejčastěji používají ke snídani nebo jako svačina mezi plnými jídly. Nabijí energií každého jedlíka a dodají dobrou náladu.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Pečené mléko - 200 ml
- Sůl - špetka
- Vejce - 1 ks.
- Mouka - 300 g
- Rostlinný olej - 1, 5 polévkové lžíce do těsta a na smažení
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
Podrobná příprava palačinek s pečeným mlékem, recept s fotografií:
1. Do mísy nalijte mléko pokojové teploty.
2. Přidejte rostlinný olej a rozšlehejte vejce. Přidejte cukr se špetkou soli a šleháním promíchejte tekuté přísady.
3. Do mléka vsypeme mouku a prosejeme přes jemné síto. Bude obohacen kyslíkem, díky čemuž budou palačinky křehčí.
4. Těsto vyšlehejte dohladka, aby nebyly hrudky. K tomuto procesu můžete použít mixér. Těsto necháme 15 minut odstát, aby mouka uvolnila lepek. Poté, pokud si přejete, můžete přidat sódu, aby byly palačinky svěží.
5. Umístěte pánev na sporák, namažte tenkou vrstvou oleje a zahřejte. Lžící těsto lžící nebo malou naběračkou nalijte do horké pánve. Palačinky smažte na středním plameni asi 1-1,5 minuty do zlatova.
6. Upečené mléčné placky obrátíme na druhou stranu a vaříme doměkka. Podávejte výrobky na dezertním stole se svými oblíbenými zálivkami.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit palačinky s pečeným mlékem.
