Myslíte si, že vdolky jsou jen sladké, bohaté na ovoce a bobule? Pak jste se mýlili! Jsou to také houby, zeleninové maso atd. Jak připravit poslední možnost, vám teď řeknu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
K přípravě těchto muffinů budete potřebovat téměř stejné výrobky jako na masové karbanátky. Rozdíl mezi nimi je ale v tom, že muffiny se pečou v troubě v porcovaných formičkách na muffiny. A vejce jsou vložena do mletého masa, šlehaná v těsné, nadýchané pěně, která dává produktu vzdušnost a křehkost. Samotný proces vaření, jak vidíte, je poměrně jednoduchý. Současně se jídlo ukazuje jako velmi chutné a může se snadno stát ozdobou stolu. Koneckonců, vždy je důležitá zajímavá prezentace a jasný vzhled jídla.
Tento způsob vaření příloh je také dobrý, protože pečení v troubě je neškodnější způsob zpracování jídla než smažení na oleji na pánvi. Toto jídlo lze navíc obměňovat. Například si připravte náplň ze strouhaného sýra, smažených hub, vařených křepelčích vajec atd. Podotýkám také, že tyto muffiny jsou velmi chutné i druhý den. Stačí je jen zahřát a je to. Obecně platí, že pokud vás unavují obyčejné kotlety, pak jsou tyto muffiny skvělou možností, jak překvapit své blízké něčím neobvyklým a novým.
- Kalorický obsah na 100 g - 172 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 60 minut
Složení:
- Jakékoli maso - 700 g
- Cibule - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl - 1 lžička
- Mletý černý pepř - 1/3 lžičky
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Mletý muškátový oříšek - 1 lžička
Vaření masových koláčů
1. Maso omyjte a osušte. Odřízněte film, mastnotu a žíly. Ačkoli pokud máte rádi tučná jídla, nemůžete tuk odříznout. Cibuli a česnek oloupeme a omyjeme. Mlýnek na maso položíme na jemný rošt a maso s cibulí a česnekem stočíme. Jídlo můžete také rozdrtit pomocí kuchyňského robotu, pak bude konzistence mletého masa jemnější.
2. Mleté maso dochuťte solí, pepřem, jedlou sodou a mletým muškátovým oříškem. Mleté maso můžete případně přidat k jakýmkoli výrobkům, které obvykle používáte na kotlety.
3. Jídlo dobře promíchejte, dokud nebude hladké a jednotné.
4. Vejce vložte do hluboké nádoby.
5. Vejce šlehejte mixérem nebo mixérem, dokud se nevytvoří vzdušná lehká pěna s malými bublinkami.
6. Nalijte rozšlehané vejce do nádoby na mleté maso.
7. Jemně vmíchejte vajíčko, aby byla co nejvíce zachována plnost a objem.
8. Košíčky na muffiny vymažte máslem a naplňte mletým masem. Vyplňte je do 2/3 cesty, protože během pečení mírně zvýší objem. Pokud používáte silikonové formy, nemůžete je ničím rozmazat.
9. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete výrobek péct 40-45 minut. Až budou dozlatova, můžete je vytáhnout z trouby a podávat.
10. Pokud je to žádoucí, vrchní muffiny mohou být ozdobeny bylinkami, posypané smaženými houbami nebo restovanou cibulí.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuřecí muffiny.
