Jak vařit grilovací žebra? Jemnosti a tajemství vaření. Příklady marinád na grilovací žebra. Krok za krokem recepty s fotografiemi. Video recept.
BBQ žebra v sójové omáčce a kečupu: recept na pánvi
Sójová omáčka a kečup dodávají žebrům úžasnou chuť, vůni a vzhled. Misku lze vařit jak na grilu, tak v troubě.
Složení:
- Vepřová žebra - 1,5 kg
- Med - 3 polévkové lžíce
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Kečup - 3 polévkové lžíce
- Hořčice - 1 polévková lžíce
- Cukr - 0,5 lžičky
- Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
- Citronová šťáva - z 0,5 ovoce
Jak připravit žebra na grilování v sójové omáčce a kečupu krok za krokem:
- Vepřová žebra nakrájíme na 4 žebra a potřeme solí a pepřem.
- Promíchejte med s kečupem, sójovou omáčkou, hořčicí a citronovou šťávou.
- Přidejte cukr a rostlinný olej.
- Na pánvi rozpustíme máslo a vepřové maso smažíme 5 minut.
- Umístěte žebra do marinády na půl hodiny.
- Umístěte gril na pánev a zakryjte ho alobalem.
- Navrch položte maso a zakryté ho restujte 20 minut.
- Poté otočte a pokračujte ve smažení po tuto dobu.
BBQ žebra v citronové šťávě a skořici: recept na troubu
Grilovací žebra jsou tradičně populární v létě venku. Ale v zimních dnech je lze vařit v troubě. Pojďme zjistit, jak to udělat.
Složení:
- Vepřová žebra - 800 g
- Jablečná omáčka - 80 g
- Kečup - 80 g
- Suchý česnek - 1/2 lžičky
- Sladká paprika - 1/2 lžičky
- Mletý černý pepř - 1/2 lžičky
- Sójová omáčka - 2-3 lžíce
- Citronová šťáva - 1/2 ks.
- Hnědý cukr - 3 lžíce
- Mletá skořice - 1/2 lžičky
Krok za krokem vaření BBQ žeber v citronové šťávě a skořici:
- Smíchejte všechna jídla kromě masa.
- Žebra nakrájíme na 3-4 semínka a vložíme do omáčky.
- Dobře promíchejte, aby byl každý kousek pokryt omáčkou a dejte na půl hodiny do chladu.
- Plech zakryjte alobalem a vyložte žebra.
- Troubu vyhřejeme na 220 stupňů a maso pečeme 1-1, 5 hodin.
- Žebra namažte zbývající omáčkou každých 30 minut.
- Půl hodiny před vařením odstraníme alobal a maso upečeme dozlatova.
Video recepty:
