Chcete nabrat svalovou hmotu? Poté zjistěte, zda byste ve svých cvičebních programech měli používat inzulín, abyste získali obrovské svaly. V tomto článku budeme diskutovat o mýtech a faktech o inzulínu v kulturistice aplikovaném na mléčné výrobky. Obecně se uznává, že konzumace potravin s vysokým glykemickým indexem může vést ke zvýšení tukové hmoty. Mléko je však pro takové tvrzení zcela nevhodné. Glykemický index produktu je vysoký, ale tuková hmota se při konzumaci nezískává. Promluvme si o tom podrobněji.
Inzulín a mléčné výrobky
Většina teorií o možnosti přeměny sacharidů na tuky vychází ze skutečnosti, že tato živina aktivuje sekreci inzulínu. Tělo však může reagovat uvolněním tohoto hormonu a při použití proteinových sloučenin, což tyto teorie zpochybňuje.
Jinak by jakékoli jídlo s vysokým glykemickým indexem zvýšilo tukovou hmotu. Mléčné výrobky tento předpoklad zcela vyvracejí. Přestože obsahují poměrně málo sacharidů, jejich konzumace vede k prudkému uvolňování inzulínu. Je třeba poznamenat, že laktóza (mléčný cukr) má relativně nízký glykemický index.
S mírným zvýšením hladiny glukózy v krvi je tedy inzulínová reakce těla na mléčné výrobky velmi silná. Pokud je porovnáte třeba s bílým pečivem, je zvýšení koncentrace cukru po konzumaci mléčných výrobků zhruba o 60 procent nižší.
Z tohoto důvodu lze usoudit, že inzulín se aktivně syntetizuje ne kvůli obsahu laktózy v mléce, přesněji nejen kvůli němu. Několik studií ukázalo, že syrovátkové proteiny jsou výrazně aktivnější při aktivaci sekrece inzulinu než nemléčné proteiny. Jedním z důvodů silné reakce těla na inzulín na mléčné výrobky je jejich vysoký obsah aminokyselin. Jak víte, leucin má schopnost stimulovat slinivku břišní. To je jeden z důvodů. Další je schopnost mléčných výrobků zacílit na inzulínotropní peptid závislý na glukóze.
Tento hormon je syntetizován ve střevním traktu a rychlost produkce inzulínu do značné míry závisí na jeho koncentraci. To opět dokazuje, že sacharidy nejsou jediné, které mohou zvýšit rychlost produkce inzulínu.
Vliv inzulínu v mléčných výrobcích na změnu hmotnosti
Studie na toto téma byly provedeny více než jednou, ale žádný z nich neodhalil schopnost mléčných výrobků zvýšit tělesný tuk. Například opačný vztah byl zjištěn u perimenopauzálních žen. Podobné výsledky byly získány dříve, během experimentů se zvířaty. Ve všech studiích myši hubly konzumací mléčných výrobků.
I když je třeba přiznat, že jeden experiment ukázal nárůst tukové hmoty při konzumaci tučného mléka. Tato skutečnost však může být spojena s kalorickým obsahem produktu, který je ve srovnání s odstředěným mlékem vyšší. Na závěr bych chtěl ještě jednou říci, že inzulín není viníkem epidemie obezity, která je nyní na planetě pozorována.
Další informace o mléčných výrobcích v kulturistice najdete v tomto videu:
[media =
