Skvělá zdravá alternativa k džemům a sladkým konzervám zakoupeným v obchodě. Jablečno-hruškové pyré s cukrem na zimu se připravuje pouze z přírodních surovin. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
V zimě naše tělo potřebuje podpořit zařazením vitamínových produktů do jídelníčku. Syntetické vitamíny nejsou adekvátní náhradou přírodních. Zvláště pokud má rodina děti. Cesta ven je jednoduchá: na zimu připravíme jablka a hrušky s cukrem. Výrobek je přírodní, bez konzervantů a barviv. Pyré je získáno s jemnou strukturou, aromatickou a chutnou. To je skutečný zdroj draslíku, hořčíku, železa, vitamínů skupin B, C, A. V zimě je přece těžké sehnat kvalitní čerstvá jablka a hrušky, takže taková bramborová kaše bude tak akorát.
Je velmi jednoduché připravit takový polotovar. Požadované produkty jsou běžné a dostupné. Dají se koupit v každém supermarketu. Výroba bramborové kaše proto není obtížná. To lze provést i s omezeným rozpočtem. Pro recept jsou vhodná sladkokyselá nebo sladká jablka. Hruškové pyré dodá tu nejjemnější vůni a příjemnou sladkost. Pokud tedy nemáte rádi sladké pokrmy, můžete vařit bramborovou kaši bez cukru. Pak ale musí být jako konzervant přidána kyselina citrónová. Takový recept najdete na stránkách webu pomocí vyhledávacího panelu.
Bramborová kaše není jen skvělý způsob, jak zpracovat ovoce a uchovat jej na zimu. Nejde jen o užitečný vitamínový přípravek. Toto pyré je také vynikající náplní do koláčů a koláčů, podává se místo marmelády s palačinkami a palačinkami, natřené na kousku rohlíku nebo chleba.
- Kalorický obsah na 100 g - 190 kcal.
- Porce - 1,5 l
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Jablka - 1 kg
- Cukr - 1 kg
- Hrušky - 1 kg
- Pitná voda - 50 ml
Podrobná příprava jablečné omáčky s cukrem na zimu, recept s fotografií:
1. Jablka a hrušky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte ocas a vyřízněte box na osivo. Ovoce nakrájejte na střední kostky a vložte do hrnce s těžkým dnem. Pokud chcete, můžete ovoce oloupat. Bez něj bude pyré obzvláště jemné a příjemné konzistence. Ale nejvíce všech vitamínů je obsaženo ve slupce.
Do hrnce přidejte cukr a zalijte pitnou vodou. Podle potřeby přidejte sáček vanilkového cukru. Dodá obrobku chutnou vůni.
2. Umístěte jablka a hrušky na sporák a vařte. Snižte teplotu na minimum, přikryjte pokličkou a duste 15 minut do změknutí. Občas promíchejte. Ovoce by mělo být měkké a cukr by měl být zcela rozpuštěn. Granulovaný cukr se rozpustí a ovoce vytvoří šťávu, která se změní na sirup.
3. Vyjměte pánev z ohně a horké ovoce rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a hladce, aby nebyly žádné kousky. Bramborovou kaši vrátíme na oheň a za stálého míchání na mírném ohni vaříme dalších 15 minut.
4. Během této doby umyjte sklenice víčky sodou a sterilizujte nad párou. Horké pyré vložte do připravené nádoby a pevně zavřete víko. Sklenici otočte, položte na víko a zabalte do teplé přikrývky. Nechte je úplně vychladnout. Pomalé chlazení vám umožní dlouhodobě skladovat obrobek. Když je sklenice zcela vychladlá, uložte jablečnou omáčku s cukrem na zimu při pokojové teplotě nebo do sklepa.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit jablečno-hruškový džem.
