V myslích většiny lidí jsou smažená slunečnicová semínka spojena s horkou pánví. V mikrovlnce se ale vaří mnohem rychleji a snadněji. Podrobný recept s fotografií smažených oloupaných semen v mikrovlnné troubě. Video recept.
Kdysi semena praskla a pomlouvala, když seděli na lavičce. Dnes jsou shromáždění minulostí a nahrazují komunikaci počítačem. Smažená semínka ale zůstala neotřesitelná, protože lze je také okusovat v blízkosti televizorů a notebooků. Někteří lidé je kupují hotové smažené a balené v barevných pytlích. Existují však i tací, kteří nehledají snadné způsoby, kupují surová semena a praží je pomocí dostupných prostředků: sporák, trouba a mikrovlnná trouba. V této recenzi se naučíme, jak opečeme oloupaná semínka v mikrovlnce.
Jak vybrat semínka?
Semena by neměla být vlhká. Jinak plesniví a kazí se. V tomto případě je pro ně slunce také kontraindikováno, protože kvůli velkému množství oleje, ve kterém jsou semena bohatá, žluknou. Kupte semena, která nejsou ve vlhké místnosti nebo venku. Ačkoli to neznamená, že semena jsou dobrá, protože není známo, jak byly dříve uloženy. Vezměte tedy hrst semínek a očichejte je. Pokud se objeví nepříjemný a zatuchlý zápach, zdržte se nákupu. Pokud vůně není podezřelá, pak pečlivě prozkoumejte semena. Musí mít stejnou třídu a velikost. Pokud dávka současně sestává z malých, středních a velkých semen, pak byla s největší pravděpodobností smíchána čerstvá semena a zastaralá semena.
- Kalorický obsah na 100 g - 425 kcal.
- Porce - 200 g
- Doba vaření - 5 minut
Složení:
Oloupaná semena - 200 g
Krok za krokem příprava smažených loupaných semen v mikrovlnné troubě, recept s fotografií:
1. Semena omyjte v cedníku horkou vodou. Je nemožné je umýt v misce, protože budou se vznášet a plavat do otvoru ve skořápce. Umístěte semena na papírový ručník, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Připravte si misku na smažení semen: plochá, široká a nepříliš hluboká miska, kterou lze dát do mikrovlnné trouby. Nádobí by nemělo obsahovat zlaté šperky a kovové části.
Umístěte semena na talíř podle svého výběru a rovnoměrně je rozložte do jedné vrstvy. Mějte na paměti, že malé množství semen spálí a velké množství nebude smažené rovnoměrně. Vyberte proto střední půdu: na talíř dejte vrstvu semen ne tlustší než 2–3 zrna. Umístěte jádra do mikrovlnné trouby.
2. Zapněte spotřebič na 1, 5 minuty a uvařte je při výkonu spotřebiče 850 kW.
3. Po uplynutí této doby otevřete dvířka trouby, vyjměte talíř, promíchejte semínka a vraťte do mikrovlnné trouby. Smažte je ještě 1,5 minuty. Poté, co čekáte na dokončení cyklu, promíchejte semena a ochutnejte je, abyste se ujistili, že jsou připravené. Pokud slunečnicová semínka ještě nejsou připravena k jídlu, promíchejte a vložte je zpět do trouby na kratší časový interval 1 minuty. Zkuste znovu připravenost. Pokud jsou smažená oloupaná semena v mikrovlnné troubě připravena k použití, pak je rovnoměrně rozetřete na papír a nechte zcela vychladnout.
Užitečné rady:
- Na rozdíl od smažení semen na pánvi, kde se jádra nejprve smaží venku a potom v jádru, když se slunečnice smaží v mikrovlnné troubě, proces začíná zevnitř jader a vnější část získává požadovaný stav jako poslední.
- Pokud je to poprvé, co smažíte semena v mikrovlnné troubě, začněte proces s minimem času, protože rychlost a výsledek pražení závisí na výkonu mikrovlnné trouby, přítomnosti konvekce v ní a dalších novinkách.
Podívejte se také na videorecept, jak smažit semínka v mikrovlnné troubě.
