Koupili jste si dýni? Při řezání nespěchejte semena vyhodit! Obsahují mnoho prospěšných látek a doplní mnoho pokrmů. Podrobný recept s fotografií smažených dýňových semínek v mikrovlnné troubě. Video recept.
Dýňová semínka jsou vhodná k občerstvení, do salátů, do pečiva, do polévek … Lze je konzumovat syrové, smažené, pečené i vařené. Přestože vaření snižuje množství vitamínů, neprojevuje se to v obsahu mikroživin. Semena obsahují až 40% mastného oleje. Odstraňují helminty z těla a normalizují práci kardiovaskulárního systému. 100 g semen obsahuje polovinu denního příjmu zinku v těle a dvakrát více fosforu než u některých druhů ryb. Při vyřezávání dýně však mnoho žen v domácnosti zapomíná na tyto neocenitelné látky. A semena s volnou dužinou, která je obklopuje, se posílají do koše. Při vyřezávání dýňových semínek proto nevyhazujte. Oloupejte je z přilnavé dužiny, opláchněte, osušte a opečte. V této recenzi vám řeknu, jak lahodně smažit dýňová semínka pomocí mikrovlnné trouby.
Jak připravit dýňová semínka na pražení?
Umyjte dýni, protože povrch ovoce je pokryt vrstvou prachu a neviditelných mikrobů. Otřete ji ručníkem, rozkrojte na polovinu a vyškrábněte uvolněnou dužinu se semínky. Vyberte všechna semena rukama, vložte je do cedníku a opláchněte teplou vodou a odstraňte přilepená vlákna. Vložte semínka na ubrousek nebo papírový ubrousek a nechte 3-4 dny. Po zaschnutí složte do papírového sáčku nebo skleněné nádoby a skladujte na suchém místě. Semena je nutné důkladně vysušit, jinak mohou zplesnivět.
Podívejte se také, jak vyrábět domácí sýr.
- Kalorický obsah na 100 g - 556 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
Dýňová semínka - jakékoli množství
Krok za krokem vaření smažených dýňových semínek v mikrovlnné troubě, recept s fotografií:
1. Dýňová semínka důkladně omyjte a odstraňte ulpívající dužinu.
2. Vysušte je na ručníku a položte je v tenké vrstvě na plochý talíř nebo podnos.
3. Vložte je do mikrovlnné trouby a smažte semínka na plný výkon po dobu jedné minuty.
4. Plech vyjmeme z trouby a promícháme semínka. Vložte nádobu se semeny zpět na 1 minutu do trouby. V závislosti na výkonu mikrovlnné trouby může pražení slunečnicových semen trvat 2 až 5 minut. Po každé minutě proto zkontrolujte připravenost semen. Když začnou cvakat, pražení se blíží ke konci. Mírně smažená semínka můžeme nechat v mikrovlnce, dokud úplně nevychladnou. Pokud jsou ale úplně připravené, pak je vyndejte a položte na ručník, aby vychladly.
Opečená oloupaná dýňová semínka přidejte do mikrovlnné trouby k různým pokrmům.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smažená dýňová semínka v mikrovlnné troubě.
