Medový dort: TOP 4 recepty krok za krokem

Obsah:

Medový dort: TOP 4 recepty krok za krokem
Medový dort: TOP 4 recepty krok za krokem
Anonim

Medový dort se vyrábí ve všech zemích, ale každý ho dělá jinak a přidává různé přísady. Současně pro všechny recepty existují běžné jemnosti, jejichž dodržování zaručuje jemné a nadýchané těsto.

Hotový medovník
Hotový medovník

Obsah receptu:

  • Medový dort - tajemství šéfkuchaře
  • Medový dort: klasický recept
  • Medový jablečný muffin
  • Medový zázvorový košíček
  • Medový koláč s ovesnými vločkami
  • Video recepty

Medové muffiny jsou vynikající, chutné a zdravé pečivo. Děti i dospělí je zbožňují. Je těžké najít člověka, který by je nemiloval. V cukrárnách si nyní můžete koupit mnoho různých možností tohoto pečiva. Upečení doma však nebude nic těžkého. Většina receptů vyžaduje pravidelné potraviny, které se prodávají v každém obchodě. A každý kuchařský nováček může zvládnout technologii vaření. Naučíme se tajemství a recepty na výrobu medovníku.

Medový dort - tajemství šéfkuchaře

Medový dort - tajemství šéfkuchaře
Medový dort - tajemství šéfkuchaře
  • Recept na medový koláč může zahrnovat další produkty: džem, rozinky, ořechy, mák, semena granátového jablka, kandované ovoce.
  • Pro chuť se do těsta přidávají přísady skořice, mandlí, citrusů nebo vanilky.
  • Horní část pečiva může být ozdobena čokoládou, fondánem, polevou nebo moučkovým cukrem.
  • Tvar košíčku může být obdélníkový, kulatý, uprostřed s průchozím otvorem připomínajícím prsten nebo porcované malé košíčky.
  • Připravte si dort ze sušenkového nebo kvasnicového těsta.
  • Aby byla zachována pěnivá struktura těsta a koláč byl vzdušný, je třeba těsto rychle promíchat. Jemně promíchejte: odshora dolů a jako poslední ingredienci přidejte vyšlehané bílky.
  • Aby byl dort měkčí a křehčí, můžete místo jednoho vejce použít dva žloutky.
  • Pečení nebude dlouho tvrdnout, pokud bude část mouky (asi 10%) nahrazena škrobem nebo sekanými ořechy.
  • V předehřáté troubě (až 180-200 stupňů) připravte muffiny.
  • Trouba se během pečení neotevře a koláč se nepohybuje. Teplotní rozdíl negativně ovlivňuje nádheru.
  • Připravenost se kontroluje dřevěnou tyčí. Po propíchnutí výrobku by měla tříska zůstat suchá. Porcované muffiny je třeba testovat jednotlivě.
  • Pokud je vnitřek dortu vlhký a povrch je již dozlatova, přikryjte dort pergamenem a pečte do změknutí.
  • Hotové muffiny nejprve vychladíme a poté vyjmeme z formy.
  • Pokud se používá kandovaný med, musí být roztaven v parní lázni nebo umístěn do nádoby s horkou vodou.
  • Silikonové nádobí na pečení není nutné mazat. Hotový výrobek z nich lze snadno odstranit.
  • Kovové formy musí být namazány tukem: máslem nebo rostlinným olejem.
  • Muffiny můžete vařit v troubě, multivarku nebo mikrovlnné troubě.

Medový dort: klasický recept

Medový dort: klasický recept
Medový dort: klasický recept

Classic Simple Honey Cake je lahodný domácí dort vyrobený z medu a minimálních přísad.

  • Kalorický obsah na 100 g - 248 kcal.
  • Porce - 1 košíček
  • Doba vaření - 50 minut

Složení:

  • Mouka - 1,5 lžíce
  • Cukr - 0,5 lžíce.
  • Prášek do pečiva - 2 lžičky
  • Máslo - 150 g
  • Med - 100 g
  • Vejce - 2 ks.

Krok za krokem příprava medového dortu (klasický recept s fotografií):

  1. Do mísy dáme med a máslo a rozpustíme do změknutí. Odložte jídlo, aby vychladlo.
  2. Zkombinujte cukr s vejci a šlehejte mixérem, dokud se nerozsvítí, a zvyšte objem.
  3. Do vaječné hmoty vložte směs medu a oleje a promíchejte.
  4. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vlijte do tekutého základu.
  5. Těsto uhněteme do hladka.
  6. Těsto nalijte do vymazaného pekáčku.
  7. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pečte výrobky půl hodiny.

Medový jablečný muffin

Medový jablečný muffin
Medový jablečný muffin

Medový koláč s jablky v troubě je vynikající a křupavý. Takový výrobek ozdobí jídelní stůl a dodá útulnou rodinnou atmosféru.

Složení:

  • Margarín - 100 g
  • Soda - 1/2 lžičky
  • Cukr - 1/2 polévkové lžíce
  • Sůl - 1/2 lžičky
  • Mouka - 1,5 lžíce
  • Vejce - 2 ks.
  • Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
  • Med - 2 polévkové lžíce
  • Jablka - 2-3 ks.

Podrobná příprava medového jablečného koláče:

  1. Smíchejte mouku s cukrem, solí a promíchejte.
  2. Margarín nakrájíme na střední kousky a přidáme k mouce.
  3. Libra mouka a margarín, dokud se jemně nedrobí.
  4. Zkombinujte sodu se zakysanou smetanou.
  5. Přidejte vejce a med.
  6. Tekutou směs nalijte do suché základny a rozmixujte mixérem do hladka.
  7. Z jablek odstraníme slupku, odstraníme krabici od semen a nakrájíme na malé klínky.
  8. Formu vymažte máslem a na dno položte plátky jablka.
  9. Posypte je cukrem a nalijte těsto do formy.
  10. Vložíme do trouby předehřáté na 180-200 ° C a pečeme 40 minut.

Medový zázvorový košíček

Medový zázvorový košíček
Medový zázvorový košíček

Medový koláč pečený v troubě se zázvorem je snadno připravitelný recept a lahodné domácí koláče pro všechny milovníky sladkostí.

Složení:

  • Mouka - 250 g
  • Vejce - 2 ks.
  • Mléko - 80 ml
  • Rostlinný olej - 50 ml
  • Med - 3 polévkové lžíce
  • Kořen zázvoru - 3 cm
  • Prášek do pečiva - 1 lžička
  • Sůl - špetka

Jak vyrobit medový zázvorový dort krok za krokem:

  1. Zkombinujte vejce, mléko, rostlinný olej a tekutý med.
  2. Posypeme cukrem a solí a promícháme.
  3. Zázvor oloupeme, najemno nastrouháme a přidáme do tekutého základu.
  4. Smíchejte mouku se sodou a práškem do pečiva a postupně ji přidávejte do tekuté hmoty.
  5. Vložíme do vymazané formy s rostlinným olejem a pošleme do vyhřáté trouby až na 180 stupňů. Pečte výrobek 40-45 minut.
  6. Hotový koláč ochlaďte, posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Medový koláč s ovesnými vločkami

Medový koláč s ovesnými vločkami
Medový koláč s ovesnými vločkami

Podle tohoto receptu lze medovník připravit nejen v jedné velké formě, ale také v malých silikonových formách. V nich se produkty uvaří mnohem rychleji a díky ovesným vločkám poslouží jako vynikající alternativa k ranním ovesným vločkám.

Složení:

  • Mouka - 250 g
  • Ovesné vločky - 250 g
  • Cukr - 0,5 lžíce.
  • Med - 0,5 lžíce.
  • Zakysaná smetana - 0,5 lžíce.
  • Vejce - 1 ks.
  • Máslo - 100 g
  • Soda - 0,5 lžičky

Podrobná příprava medového ovesného koláče:

  1. Máslo smícháme s cukrem a vyšleháme do bílka.
  2. Během šlehání přidejte vejce.
  3. Poté, aniž byste přestali pracovat s mixérem, nalijte zakysanou smetanu a tekutý med.
  4. Do tekutého základu přidejte mouku smíchanou se sodou a ovesnými vločkami.
  5. Uhněteme na husté, homogenní těsto.
  6. Těsto vložíme do pekáčku a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 40 minut, dokud nezhnědne.
  7. Po vychladnutí koláč posypeme moučkovým cukrem nebo dle libosti ozdobíme.

Video recepty:

Doporučuje: