Podrobný recept na kuře v hořčičně krémové omáčce s houbami v troubě: seznam nezbytných přísad a technologie vaření kuřecího masa. Video recepty.
Pečené kuře v krémové hořčičné omáčce s houbami je skvělé masové jídlo s vysokou nutriční hodnotou a jasnou, lahodnou chutí. V technologii vaření nejsou žádné složité manipulace, takže takové kuře může vařit každý.
Krémová hořčičná omáčka na jedné straně zjemňuje kuřecí maso, díky krému je křehčí a na druhé straně díky přítomnosti hořčice dodává jemnou pikantnost. Obě ingredience se skvěle hodí nejen ke kuřeti, ale také spolu dokonale ladí. Tato omáčka je vhodná k vaření jakékoli části korpusu - paličky, stehna, křídla a dokonce i nejméně šťavnatých prsou.
Houby jsou dobrým doplňkem kuřecího masa. Jejich chuť a nutriční hodnota činí pokrm jako celek ještě přínosnějším. Tuto přísadu lze užívat sušenou nebo mraženou, ale vhodnější jsou čerstvé houby. Nedoporučuje se používat zachované dary lesa, protože koření a koření, které tvoří složení, výrazně ovlivňují chuť hotového pokrmu. Nejsnadnější způsob nákupu hub je oblíbený a bezpečný produkt, který lze zakoupit kdykoli během roku.
Dále navrhujeme, abyste se seznámili s podrobným receptem na kuře v hořčično-smetanové omáčce s houbami v troubě s fotografií.
Podívejte se také, jak upéct nakládané kuře v rajčatové omáčce.
- Kalorický obsah na 100 g - 155 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Kuřecí stehna - 4 ks.
- Krém - 100 ml
- Houby - 200 g
- Máslo - 1 polévková lžíce
- Vývar nebo voda - 100 ml
- Hořčice - 3 polévkové lžíce
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Česnek - 2 stroužky
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
Krok za krokem vaření kuřete v hořčično-smetanové omáčce s houbami v troubě
1. Než uvaříte kuře v hořčično-krémové omáčce s houbami, musíte připravit kuřecí maso. Část řasenky si vybíráme podle osobních preferencí. Opláchneme. Odstraníme přebytečný tuk a kůži. V případě potřeby nakrájejte na velké kousky. Otřete solí a rychle orestujte na rozpáleném oleji, aby vznikla kůrka, která následně zabrání masu vydávat šťavnatost.
2. Poté dejte kuře na talíř a na zbylém oleji orestujte žampiony nakrájené na plátky nebo kostky. Přilijte máslo. Spolu s tím oloupeme česnek a nasekáme ho nožem na jemném struhadle nebo ho projdeme lisem.
3. Když houby změknou, zalijte smetanou, přidejte hořčici a nasekaný česnek. Promícháme.
4. Poté zalijte připraveným vývarem a znovu míchejte, dokud nebude tekutá část homogenní.
5. V procesu dušení přidáme cukr a zředíme ho v omáčce.
6. Dále vraťte kuře na pánev a ponořte ho do omáčky. Vše můžete dát do praktické zapékací mísy, aby bylo všechno maso pokryto směsí hořčice a smetany. Pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme asi půl hodiny.
7. Lahodné a výživné kuře v hořčično-krémové omáčce s houbami v troubě je připraveno! Podáváme s rýží nebo bramborovou kaší. K dekoraci můžete použít zeleninu, čerstvou, vařenou nebo konzervovanou zeleninu.
Podívejte se také na video recepty:
1. Kuře s houbami ve smetanové hořčičné omáčce
2. Kuře v zakysané smetaně-hořčičné omáčce
