Obloha je hlavní jídlo podávané s masem, rybami, houbami, nebo se jí samotné. Navrhuji připravit originální pokrm ze zelených fazolí a papriky, který se hodí k mnoha pokrmům.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Veškerá zelenina je zdravá a chutná a pro ty, kteří usilují o štíhlou linii, je prostě nenahraditelná. Tradiční zelenina se však časem začne nudit a vy chcete něco mimořádného. Pak přijďte na záchranu pokrmy ze zelených fazolí ve společnosti se sladkou paprikou. Přitom z nějakého důvodu jsou všichni obeznámeni s paprikou, ale s chřestovými fazolemi se setkává málo lidí, ale je to cenný produkt, který naše tělo potřebuje ne méně než například tvaroh, ovesné vločky, ryby atd.
Chřest, pokud jde o obsah bílkovin, prakticky není nižší než maso, zatímco obsahuje poměrně málo tuku a spoustu vitamínů a mikroelementů. Tento fazolový produkt je zvláště důležitý pro vegetariány a lidi nalačno. Zelené fazole jsou proto v posledních letech mezi fanoušky zeleniny stále oblíbenější.
Jelikož je chřest sezónním produktem, vaří se obvykle v létě. Zkušené hospodyňky si však tento produkt naskladňují, zmrazují ho pro budoucí použití, aby ho mohly vařit po celý rok. V tomto receptu je použit bílý chřest, ale může být i zelený a purpurový. Proto můžete použít ten, který je po ruce.
- Kalorický obsah na 100 g - 157 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Chřestové boby - 300 g
- Paprika červená - 2 ks.
- Krémová rajčata - 2-3 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Olivový olej - na smažení
- Sůl - 1/2 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/4 lžičky nebo podle chuti
Příprava zeleninové oblohy se zelenými fazolemi a paprikou
1. Fazole omyjte, zalijte filtrovanou pitnou vodou a vařte asi 15 minut do změknutí.
2. Poté jej složte do cedníku, abyste vypustili přebytečnou tekutinu. Poté odřízněte konce na obou stranách a nakrájejte na 2-3 kusy, podle velikosti tak, aby každý kus byl dlouhý asi 2,5-3 cm.
3. Zatímco se fazole vaří, papriky omyjte, odřízněte ocas, odstraňte stonek se semínky a dužinu nakrájejte na tenké proužky. Rajčata omyjte, osušte a také nakrájejte na proužky. Oloupejte a nasekejte česnek. V tomto pokrmu by měly být všechny výrobky nakrájeny na stejnou velikost - na proužky, pak to bude vypadat krásně na servírovacím stole.
4. Rozehřejte pánev s olivovým olejem a pošlete papriky a fazole na smažení.
5. Nastavíme na střední teplotu a za občasného míchání asi 7 minut grilujeme zeleninu.
6. Přidejte rajče a česnek do pánve.
7. Dochutíme solí, pepřem, promícháme a smažíme další minuty 7. Rajčata by neměla přejít na kaši, měla by zůstat pevná a pevná.
8. Hotovou oblohu podávejte horkou ve společnosti s masem, rybami nebo samostatně.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit zelené fazolky se zeleninou.
