Máte rádi mrkev, její jasnou barvu a chuť? Připravte si jednoduchou mrkvovou krémovou polévku. A aby to bylo uspokojivější, nahraďte vodu zeleninovým nebo kuřecím vývarem a při podávání podávejte s krutony. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem příprava krémové mrkvové polévky
- Video recept
Mrkev je skladištěm vitamínů a minerálů. Kořenová zelenina obsahuje hodně beta-karotenu a je nezbytným produktem v nabídce lidí se špatným zrakem. Světlou a radostnou zeleninu lze použít k přípravě nejrůznějších pokrmů. Například v kteroukoli roční dobu si můžete připravit mrkvovou krémovou polévku, která se hodí na půstové dny. V zimním období se vaří ze staré mrkve a konzumuje se horká a v letních dnech se používá mladá zelenina, která se promění v osvěžující polévku. V každém případě se polévka v každém případě ukáže jako uspokojivá, je snadno stravitelná, nekomplikuje práci žaludku. Je třeba poznamenat, že jídlo je připraveno z levných surovin.
Jelikož nyní začíná sezóna, využijeme příležitosti a výhod. Pojďme si připravit výbornou mrkvovou polévku s kuřecím vývarem. Ačkoli ho můžete připravit libovým vařením v zeleninovém vývaru a přidáním trochy smetany, chuť bude bohatší a pokrm bude uspokojivější. V tomto receptu jsem použil zbytky všech zimních příprav, které lze nahradit čerstvou zeleninou. Hlavní věc je, že mrkev zůstává hlavním dominantním produktem. Pak bude mít pokrm jasně nasycený mrkvově oranžový odstín.
- Kalorický obsah na 100 g - 186 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4-5
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Kuřecí křídla - 4 ks.
- Brambory - 1 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- Nový hrášek - 3 ks.
- Paprika sladká - 1 ks. (čerstvé, mražené nebo konzervované)
- Česnek - 2-3 stroužky
- Mrkev - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Cuketa - 0, 5 ks. (čerstvé, mražené nebo konzervované)
- Sůl - 1 lžička
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem příprava mrkvové krémové polévky, recept s fotografií:
1. Oloupejte brambory a mrkev, omyjte a nakrájejte na kousky jakékoli velikosti. po uvaření polévky bude zelenina stále drcená.
2. Umyjte křídla, odstraňte zbývající peří a vložte do kastrůlku. Pokud je to žádoucí, můžete je nakrájet na falangy. Přidejte k nim oloupanou cibuli a stroužky česneku.
3. Maso zalijte vodou, vložte na sporák a po 30 minutách varu vařte.
4. Poté do hrnce přidejte brambory a mrkev.
5. Vložte tam papriku. Předem ji očistěte od semen přepážkami a nakrájejte na libovolnou velikost.
6. Do vývaru ihned přidejte nakrájenou čerstvou nebo zavařenou cuketu.
7. Dále odešlete bylinky a vařte polévku, dokud nebude hotová veškerá zelenina.
8. Polévku přecedíme přes jemné síto, vývar s křídly vrátíme do kastrůlku. A vložte zeleninovou hmotu do hluboké mísy.
9. Pomocí mixéru nakrájejte zeleninu na hladkou a hladkou zeleninu a vraťte se do hrnce na polévku.
10. Pokud není dostatek tekutiny, přidejte ji. I když množství vody je otázkou vkusu. Pokud chcete, aby krémová polévka měla tekutou konzistenci, přidejte tekutou, pokud dáváte přednost hutnější hmotě - nechte ji tak, jak je.
11. Polévku dochuťte solí a mletým pepřem, provařte a vařte 5-7 minut. Hotovou mrkvovou krémovou polévku nalijte do misek, do každé misky vložte křídlo a podle potřeby lžíci zakysané smetany nebo smetany a také krekry.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit recept na polévku z mrkvového pyré.
