Čokoládové palačinky jsou úžasnou lahůdkou pro opravdové labužníky. Jemné kousky čokolády dodávají viskózní konzistenci a jednoduše se rozpustí ve vodě.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Jak se palačinky liší od palačinek? V zásadě pouze ve tvaru a velikosti! Palačinky jsou ale také dobré, protože do nich můžete přidat všechny druhy náplní, což u palačinek nejde. Dnes jsem se například rozhodl přidat drcené kousky čokolády do běžného těsta smíchaného s mlékem. Přestože lze čokoládu rozpustit ve vodní lázni a v případě potřeby nalít do těsta, vytvoří se hladká čokoládová placka. Ale podle mého názoru je chutnější ochutnat malé plátky rozpuštěné čokolády ve vašem jídle. Kromě toho můžete použít libovolnou čokoládu - černou, mléčnou nebo bílou. To už záleží na vašem vkusu.
Tento úžasný dezert osloví všechny milovníky čokolády. Připravte si tak vydatnou, jednoduchou a rychlou snídani, než z ní uděláte opravdovou lahůdku pro své oblíbené labužníky. Navíc je připraven dostatečně rychle a ani pro začínající hostesku se nezdá být obtížné jej zvládnout.
Samotné palačinky lze vařit v jakékoli tekutině - mléko, kefír, voda. Také pro nádheru pokrmu můžete do přísad dát hasenou sodu s octem, kvasnicemi nebo práškem do pečiva. Zde je hlavním vrcholem receptu čokoláda.
- Obsah kalorií na 100 g - 215 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Pšeničná mouka - 1 sklenice
- Mléko - 100 ml
- Vejce - 1 ks.
- Cukr - 2 polévkové lžíce nebo podle chuti
- Hořká čokoláda - 50 g
- Sůl - špetka
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Vaření palačinek s čokoládou
1. Nalijte mléko pokojové teploty do hluboké nádoby, rozšlehejte vejce, přidejte mouku, sůl a cukr.
2. Ostrým nožem nalámejte čokoládu na středně velké kousky.
3. Přidejte čokoládové lupínky do mísy se všemi přísadami.
4. Těsto dobře promíchejte. Jeho konzistence by měla být jako hustá zakysaná smetana, tj. nemělo by se sypat, ale pomalu sklouzávat ze lžíce.
5. Pánev dobře rozehřejte s rostlinným olejem a lžící do ní nalijte těsto a vytvarujte jej do oválného tvaru. Smažte palačinky na středním plameni z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty.
6. Čokoládové palačinky podávejte horké, dokud se čokoláda nerozpustí a nenadýmá. Konzumují se smetanou, zakysanou smetanou, horkou čokoládou nebo čerstvě uvařeným čajem nebo kávou.
Podívejte se také na video recept, jak vyrobit čokoládové palačinky:
