Kdo z nás nemá rád rande? Jedná se skutečně o lahodné sladké ovoce, které na východě nese hrdý název „chléb pouště“. Ovoce se díky svým nutričním vlastnostem a příjemné chuti stalo nepostradatelnou součástí naší stravy. Datle jsou plody datlovníku, což je ovocná plodina tropických a subtropických pouští a polopouští, která nesnáší chlad a mráz. Vlast je považována za území údolí Eufratu a Nilu.
Data jsou známá jako populární náhrada chleba v Arábii a severní Africe. Ve volné přírodě nelze palmu najít. Jeho dřevo se často používá ve stavebnictví a palmové listy se často používají při tkaní různých výrobků. Listy jsou kapradinové a hnědočervené barvy, plody mohou být žluté, hnědé, šedomodré barvy se sladkou, vláknitou dužinou, rostou v obrovských trsech. Při sklizni místní obyvatelé pečlivě shlukovali a spouštěli tyto shluky na zem a poté je sušili na slunci, kde se datle staly známou delikatesou.
Datlové stromy Na světě existuje více než 300 odrůd, ale jen několik druhů z nich vyváží Izrael, Írán, Irák, Jemen, Sýrie, Egypt, Bahrajn, Súdán, Omán, Maroko, Tunisko, USA. V tuto chvíli je nesporným lídrem ve výrobě a dodávce datlí Saúdská Arábie.
Složení termínů
Kalorický obsah sušených datlí
na 100 g výrobku je 305 kcal:
- Bílkoviny - 2, 2 g
- Tuk - 0,5 g
- Sacharidy - 71,9 g
Toto je jediné ovoce obsahující až 60-65% sacharidů. Má vysoký obsah fluoridů, které chrání naše zuby před zubním kazem, a selenu, který snižuje riziko srdečních chorob. Ovoce obsahuje až 23 druhů aminokyselin, dále dietní vlákninu, pektiny, provitamin A, vitamíny B, včetně kyseliny pantothenové, která pomáhá snadnějšímu vstřebávání sacharidů. Ze stopových prvků a minerálů je přítomno železo, měď, zinek, hořčík, draslík, mangan, hliník, sodík, kobalt, kadmium, bor, síra. Žádný cholesterol.
Užitečné vlastnosti dat
Jezte data! Mají pozitivní vliv na duševní aktivitu, zvyšují účinnost a vitalitu! Tyto plody jsou jen darem z nebes pro krásu a zdraví vlasů a nehtů, protože perfektně doplňují ztrátu draslíku v těle, jsou bohaté na kyselinu listovou a vitamín E. Doporučují se používat při kardiovaskulárních chorobách, nádorech, onkologických onemocněních, tuberkulóza, arytmie, hypertenze. Posilují lidskou imunitu a působí jako antipyretikum. Datle jsou užitečné při fyzické únavě, chronické únavě, ochrnutí lícního nervu a dokonce i pro zvýšení mužské sexuální potence. Při zažívacích potížích můžete udělat odvar z datlí s rýží, který je znám již od starověku. Chcete -li to provést, opláchněte 5 ovoce, nalijte sklenici vody, vařte 15 minut, poté ochlaďte a odstraňte semena. Buničina se rozetře a přidá se do ní trochu stejného vývaru. Výsledná směs se smíchá se sklenicí vařené rýže a hojivý prostředek je připraven k použití.
Při hledání nejlepšího receptu na hubnutí nelze nezmínit světoznámou „datlovou dietu“. Navzdory vysokému obsahu kalorií výrobek obsahuje spoustu glukózy a fruktózy, mohou zcela nahradit spotřebu cukrovinek.
Při vaření se používá jako sladká náplň do sušenek, koláčů, přidává se do salátů, nádivka do mletého masa, pilafu, dušeného masa. Ovoce se zpracovává na kostky, těstoviny, sirup, sycené šťávy, cukr, alkohol, ocet. Můžete z nich vyrobit mouku a získat med.
Je známo, že mleté a pražené ovocné pecky nahrazují kávu. Takže v izraelském řetězci kaváren „Cafenetto“si můžete objednat datlové cappuccino, které není horší než chuť běžné kávy, ale je mnohem zdravější - protože kosti jsou bohaté na vitamíny a další užitečné látky.
Lidé se často ptají, zda existují výrazné rozdíly mezi čerstvými a sušenými datlemi. Pokud jsou určeny čerstvým vzhledem, jsou naprosto hladké, nevykazují žádné vrásky, chutnají velmi šťavnatě, ne však tak sladce jako sušené. Na rozdíl od sušených, které se často vydávají za čerstvé, jich nemůžete sníst mnoho - jen pár věcí snadno uspokojí jakýkoli hlad.
Jak souvisí data s porodem?
Datle obsahují chemický oxytocin, který je lékařsky známý jako lék na kontrolu porodnosti. Tato stejná látka pomáhá ženskému tělu produkovat mléko bezprostředně po porodu.
Jak si sami vypěstovat datlovou palmu?
Pokud jste znalci krásy palmových listů a máte vytrvalost a trpělivost, pak se v každém případě pokuste pěstovat takovou palmu přímo doma! Vezměte prosím na vědomí, že semeno začne klíčit za tři měsíce a dlouho očekávané krásné listy lze obdivovat až za několik let.
K pěstování datlové palmy budete potřebovat několik semen, která musíte zasadit do země tak, aby jejich horní část byla pokryta 1 cm půdy. Doporučuje se použít směs písku, trávníku a listové půdy, rašeliny, humusu pro tento účel. Optimální doba pro výsadbu je jaro. Hrnec postavte na teplé a světlé místo. Chcete -li urychlit vznik klíčků, držte semena před vysazením několik minut v horké vodě, nebo je trochu potřete smirkovým papírem - v husté skořápce kosti se tedy vytvoří praskliny, které umožní rychlejšímu proniknutí vlhkosti dovnitř.
Datle škodí a kontraindikace
I takový zdánlivě užitečný produkt může být škodlivý. Měli by se ho bát lidé s onemocněním žaludku a dvanáctníkového vředu během exacerbace. Nadměrné jednorázové použití vede k dysfunkci sleziny, jater, bolesti zubů, chorobám žlučových cest.
Aby nedošlo k poškození vašeho zdraví, nezapomeňte věnovat pozornost vzhledu datlí - musí být suché a čerstvé. Na pultech jsou často velmi suché nebo vrásčité plody, na jejichž slupce se objevuje plíseň a krystalizovaný cukr. Ujistěte se, že jsou úhledně naskládané v řadách v krabici. Kromě „Caspirus“a „Kaspiran“, které chválí mnoho surových potravinářů, existují také data s romantickým názvem Le Palmier, jejichž vnitřek není tmavý, ale bělavý a chuť není sladce sladká. Všechno. Jejich přirozenost lze pochopit nejen podle těchto charakteristik, ale také podle větví palmy. Kromě výše uvedeného najdete ve výprodeji La Palma, The Palm, Palm Sasha, Palm Yulya atd.
