Chcete -li si po celý rok užívat nesrovnatelnou chuť a vůni medvědího česneku, připravovat z něj lahodné pokrmy a doplňovat tělo vitamíny, měla by být tato nádherná rostlina zmrazena pro budoucí použití. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Jednou z prvních jarních rostlin jsou listy divokého česneku. Předkrmům a salátům dodává vynikající chuť a pikantní vůni. Tato prospěšná rostlina je příbuzná cibuli a česneku, protože má lehkou pikantní pachuť. Na pultech jej však lze najít pouze brzy na jaře. Pokud jsou ale greeny připraveny na budoucí použití, pak si je můžete užívat po celý rok. Mnoho žen v domácnosti ji solí a nakládá, ale zmrazení je považováno za nejjednodušší způsob, jak ji sklízet. Tématem dnešního příspěvku proto bude zmrazení divokého česneku.
Hluboce zmrazený ramson neztrácí chuť a užitečné vlastnosti. Pokud to tedy rozměry mrazáku dovolí, bude vhodné zmrazit medvědí česnek na zimu. Tato příprava bude skvělým doplňkem prvního a druhého kurzu. Může být přidán do boršče, zelné polévky, guláše, salátů, na výrobu omáček atd. Hlavní věcí je dodržovat všechna pravidla zmrazování, aby se neztratila práce a zdraví produktů. Medvědí česnek musíte sklízet v květnu až červnu, dokud nezačne kvést. Měly by být použity pouze celé šťavnaté listy a stonky bez vad.
Podívejte se také, jak připravit jarní pokrmy z medvědího česneku.
- Kalorický obsah na 100 g - 129 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 20 minut aktivní práce
Složení:
Ramson - jakékoli množství
Krok za krokem příprava mrazených listů česneku na zimu, recept s fotografií:
1. Nejlepší je sklízet medvědí česnek ihned po nákupu. Listy dejte po malých částech do cedníku a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte poškozená místa.
2. Poté nechte vodu odtéct, umístěte rostlinu v tenké vrstvě na čistou kuchyňskou utěrku a dobře osušte. Během zmrazování by neměla být přebytečná vlhkost. Vzhledem k tomu, že se medvědí česnek při delším sušení lepí, osušte listy ručníkem nebo ubrouskem.
3. Medvědí česnek nakrájejte na malé kousky nebo libovolnou velikost, která se vám líbí.
4. Rozdělte a vložte do plastového mrazicího sáčku.
5. Odstraňte veškerý vzduch z vaku a upevněte jej. Pošlete tašku do mrazáku. Zmrazte listy divokého česneku na zimu nastavením „rychlého“režimu zmrazení v komoře a teploty ne nižší než -15 stupňů.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit medvědí česnek na zimu.
