Zda stojí za to pít mléko před spaním a proč to není ideální potravinářský výrobek, seznamte se se všemi výhodami a nevýhodami mléčných výrobků. Ačkoli mnoho lidí považuje mléko za užitečný produkt, vědci mají důkazy o jeho negativních účincích na tělo. Dnes si povíme o výhodách a škodách mléka v noci. Nejprve se však podívejme na další podrobnosti o tomto potravinovém produktu.
Užitečné vlastnosti mléka
Mnoho lidí ví, že mléko je pro tělo jedním z hlavních zdrojů vápníku. Navíc je tato mikroživina obsažená v mléce absorbována během krátké doby, téměř v plné míře. To je považováno za hlavní užitečnou vlastnost produktu, i když jich je mnohem více.
S virovými chorobami
Mléko je užitečné při nachlazení a infekčních chorobách. Čerstvé mléko se k tomu ale příliš nehodí. Imunoglobuliny, což jsou proteinové struktury, bojují proti virům v těle. Pro jejich produkci musí mít tělo hodně bílkovin. Současně musí být bílkovinné sloučeniny obsažené v potravě tělem rychle absorbovány. To je typické pro mléčné bílkoviny. Mléko je velmi oblíbené mezi sportovci, kteří onemocní mnohem méně často než běžní lidé.
Při bolestech hlavy a poruchách spánku
Tento bod přesně souvisí s hlavním tématem tohoto článku - mléko na noc prospívá a škodí. Pokud použijete tento produkt krátce před spaním, pak se jeho kvalita zvýší. To je způsobeno sedativním účinkem mléka na nervový systém. Tuto skutečnost lze vysvětlit vysokým obsahem fenylalanylu a tryptofanových aminů. Ve starověkém Rusku se na nespavost často používal med, který se smýval mlékem. Tyto produkty musíte užívat 60 minut před spaním. V této situaci lze použít i čerstvé mléko.
Mléko může být také dobrým lékem na migrény a bolesti hlavy. Existuje další vynikající lidový recept, který lidé používají více než jedno století. Syrové vejce rozmíchejte ve sklenici horkého mléka. Poté by měl být připravený nápoj vypit. Pokud vám byla diagnostikována vegetativně-vaskulární dystonie, pak použití tohoto receptu po dobu sedmi dnů může poskytnout vynikající výsledky. Mléko je také skvělé pro hypertenzi, protože pomáhá snižovat krevní tlak a má diuretický účinek.
Pro žaludek
V přítomnosti nemocí trávicího systému mnoho lidí odmítá pít mléko. V závislosti na vaší nemoci a jejím stádiu vývoje stojí za to zkontrolovat účinek mléka na střevní trakt. Mléko lze použít ke snížení kyselosti žaludku a také ke snížení bolesti při gastritidě a dvanáctníkovém vředu. Pokud máte časté pálení žáhy, pak zde může pomoci i mléko, a to díky své schopnosti snižovat kyselost žaludku.
Pro lepší asimilaci tohoto produktu ho pijte po malých doušcích a mléko by nemělo být studené. Vědci našli v mléce velké množství mikroživin. Výrobek je například schopen uspokojit tělesné potřeby vitaminu, jako je riboflavin (B2). Tato látka je nezbytná pro metabolismus tuků a sacharidů, což urychluje proces získávání energie z těchto živin. Mléko je vynikajícím prostředkem pro hubnutí, protože urychluje lipolýzu a zároveň má nízkou energetickou hodnotu.
Kosmetologie
Mléko je pro pokožku velmi užitečné, protože ji může zvlhčit a vyživovat buněčné struktury. Kromě toho má mléko na pokožku také protizánětlivý účinek. Kleopatra poprvé začala používat mléko jako kosmetický přípravek. Nyní je tento recept také velmi oblíbený a k tomu je třeba naplnit vanu teplou vodou a přidat do ní litr mléka.
S jakými produkty je mléko kompatibilní?
Vědci provedli dost experimentů, aby mohli hovořit o kompatibilitě mléka s téměř všemi potravinářskými produkty. Například kombinace sledě a mléka nevypadá nejlépe, ale může být i užitečná. V lékařské praxi se používá velké množství neobvyklých kombinací chutí a zároveň jsou pro tělo zcela bezpečné.
Mléko dokonale neutralizuje účinky kořeněných a slaných jídel na tělo. Současně se často v těchto situacích projevuje projímavý účinek, který má za následek očistu těla. Existuje mnoho názorů na používání mléčných obilovin a polévek, ale je zcela jisté, že nemají na tělo negativní vliv. Poznamenáváme také, že kombinace mléka s čajem a kávou prakticky nemá žádné účinky. Je to dáno vzájemnou neutralizací aktivních prvků těchto produktů.
Negativní účinky mléka
Protože nyní mluvíme na téma - mléko na noc je dobré a špatné, pak je třeba poznamenat možné negativní účinky tohoto produktu. Mléko obsahuje kasein, speciální typ proteinové sloučeniny. K asimilaci této látky v těle zvířat se syntetizuje speciální enzym - retin. Lidské tělo není schopno tuto látku produkovat. Současně je při kojení dítěte v mateřském mléce přítomen speciální bacil, který urychluje zpracování kaseinu.
Vápník je vyplaven
Řekli jsme, že vápník obsažený v mléce je tělem rychle absorbován a není to náhodné. Kasein přispívá k oxidaci tohoto minerálu. K udržení normální acidobazické rovnováhy se k neutralizaci kyseliny používá vápník.
Většinu vápníku dodávaného s mlékem tělo využívá k udržení rovnováhy. Pokud tento minerál nestačí, použije se látka obsažená v jiných potravinářských výrobcích. Pokud to není možné, pak bude vápník extrahován z kostní tkáně, což vede k jejich oslabení. Je třeba také říci, že kvůli špatné absorpci kaseinu v těle se tato látka dostává do ledvin ve velkém množství a to může vést k tvorbě fosfátových kamenů.
Může způsobit cukrovku
Při pravidelné konzumaci velkého množství mléka od raného věku může člověk vyvinout diabetes 1. typu. Připomeňme, že toto onemocnění typu 2 je způsobeno nadměrným příjmem cukru. Nejčastěji je nástup diabetu 1. úrovně spojen s vysokým obsahem kaseinu. Jako každá proteinová sloučenina se kasein skládá ze specifické sekvence aminů. Molekula kaseinu ve svém aminovém složení je velmi podobná beta buňkám slinivky břišní. Právě tento orgán syntetizuje inzulín, který snižuje hladinu cukru v krvi.
Když se kasein dostane do trávicího systému, tělo se pokusí najít způsob, jak jej rozložit. Pokud to selže, je látka identifikována jako antigen. Poté imunitní systém začne bojovat s buňkami vlastních orgánů, aby neutralizoval cizí látku, protože jejich sekvence aminokyselin je téměř stejná. Jinými slovy, protilátky syntetizované tělem bojují nejen s kaseinem, ale také s buňkami pankreatu. Výsledkem je diabetes 1. typu.
Averze na laktózu
Mléčný cukr, laktóza, může být také pro tělo škodlivý. Když se látka dostane do trávicího systému, rozpadne se na dva základní prvky:
- Glukóza - zcela absorbován a je hlavním zdrojem energie pro tělo.
- Galaktóza - po ukončení kojení dítě v těle přestává být syntetizováno, pro rozpad této látky je nezbytný enzym. To vysvětluje téměř úplnou absenci alergických reakcí na mléko u dětí mladších dvou let.
Galaktózu nelze z těla úplně vyloučit a hromadí se v kloubech, což může vést k rozvoji artritidy. Stejná látka může také způsobit rozvoj katarakty a celulitidy, protože se může hromadit na čočce a pod krytem koně. Mělo by se také pamatovat na to, že nepasterizované mléko může způsobit různé nemoci přenášené ze zvířat, například mor, šarla, tuberkulóza atd.
Zde je několik faktů na téma „Přínosy a poškození mléka v noci“:
- V průběhu vědeckého výzkumu bylo zjištěno, že mléko může způsobit vznik zhoubných nádorů dělohy, ale zároveň výrazně snižuje riziko vzniku nádoru konečníku, což je mnohem častější.
- Téměř 20 procent případů diabetu 1. typu je spojeno s velkým množstvím mléka.
- Asi 60 procent lidí má problémy se vstřebáváním laktózy.
- V procesu pasterizace jsou zničeny všechny škodlivé mikroorganismy, ale současně je zničeno velké množství živin.
Jak vybrat správné mléko?
V průmyslové výrobě mléka se proces pasterizace provádí při teplotě nepřesahující 70 stupňů. To vám umožní zničit všechny škodlivé mikroby a zachovat maximum živin. Toto tvrzení platí, pokud byl produkt skladován nejdéle 72 hodin.
Mléko vyrobené z prášku neobsahuje mikroživiny a nelze je považovat za zdravé. Při nákupu mléka se snažte nekupovat výrobek v plastových lahvích. Pokud je mléko nakupováno na trhu, nezapomeňte požádat prodejce o certifikát vydaný veterinárními službami a před použitím je vhodné výrobek převařit. Při mírné konzumaci mléka tento výrobek nepředstavuje pro tělo nebezpečí a jeho příznivé účinky neutralizují ty negativní. Zde je vše, co potřebujete vědět o nočním mléce - výhody a poškození.
Mohu v noci pít mléko? Podívejte se na toto video:
