Teplo domácího pohodlí si nelze představit bez příjemné vůně varných tortil v kuchyni! Jejich příprava vám navíc nezabere příliš času a koláče budou měkké a chutné!
- Kalorický obsah na 100 g - 341 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Mouka - 1 kg
- Mléko - 200 g
- Voda - 200 g
- Sušené instantní droždí - 10 g
- Máslo - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej
- Cukr - 3 lžičky
- Sůl
Výroba nadýchaných koláčů:
- Nalijte 200 g horké vařené vody do nádoby, přidejte 200 g mléka a promíchejte.
- Do této nádoby přidejte 10 gramů sušeného instatního droždí. Obvykle se prodávají takové malé 10 gramové sáčky kvasnic, je velmi vhodné použít. Použijete správné množství a kvasnice ve velkých pytlích se mohou rychle znehodnotit. Pokud si ale mám koupit droždí ve velkých pytlích, tak si vezmu přesně 2 čajové lžičky s malým kopečkem, což je 10 g.
- Do sklenice přidejte 3 lžičky cukru a svazek soli.
- Důkladně promíchejte veškerý obsah nádoby, zavřete víko kaprony a dejte na teplé místo na 15 minut. Droždí by se během této doby mělo rozpustit a nad tekutinou by se měla v nádobě objevit pěna.
- Mezitím, dokud neuplyne 15 minut, vezměte 2 lžíce másla a rozpusťte v hrnku. Po 15 minutách nalijte obsah této nádoby do misky.
- Přidáme tam mouku, jako na palačinky, 200 gramů, aby těsto nebylo příliš tekuté. Míchat.
- Do těsta přidejte 2 lžíce rozpuštěného másla a znovu důkladně promíchejte.
- V samostatné misce rozšlehejte 1 vejce a přidejte do těsta, promíchejte.
- Nyní můžete postupně přidávat zbytek mouky (800 g). Těsto nemíchejte silně rukama, aby nebylo příliš těsné. Je lepší porazit pěst. Důležité: než začnete hníst těsto, velkoryse si namažte ruce rostlinným olejem, aby se těsto nelepilo.
- Tuto misku zakryjeme celofánem, aby nebyl přístup vzduchu, a dáme na teplé místo asi na hodinu.
- O hodinu později je těsto hotové, vezměte malé kousky a vyválejte je tak, aby dort získal kulatý tvar. Nezapomeňte si nejprve namazat ruce a váleček rostlinným olejem.
- Pánev rozehřejte a nalijte do ní tolik rostlinného oleje, aby zcela pokryla její povrch.
- Koláče smažíme z obou stran, přičemž víčko není nutné přikrývat.
Dobrou chuť!
