V této velmi jednoduché receptu se dozvíte, jak správně uvařit hominu nebo jiným způsobem kukuřičnou kaši a s čím je lepší jíst.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Hominský recept
- Video recept
Mnozí ani nevědí, co je to za „hominy“. Nemluvě o tom, jak ji správně uvařit a s čím jíst. No a kdo už tuto kaši jednou nebo dvakrát uvařil, asi dostal chuť a vaří ji často, protože je chutná i zdravá, jako jiné obiloviny. Ale než začnete vařit, musíte se nejprve seznámit s obilovinami samotnými, proto si přečtěte článek: „Mamalyga“. Tam zjistíte, jaké její odrůdy existují: existuje jen kukuřičná mouka, existuje hrubá část a médium. V tomto receptu vám řeknu, jak vařit středně mleté obiloviny (i když stejným způsobem můžete vařit i jiné odrůdy).
- Kalorický obsah na 100 g - 327 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Středně mletá kukuřičná krupice (hominy) - 2 šálky (300 g)
- Voda - 5 sklenic
- Sůl - 1 čajová lžička (bez sklíčka)
Vaření hominy (kukuřičná kaše):
1. Mamalyga by měla být vařena pouze v litinovém kotli! Nalijte do ní 5 sklenic vody, vložte lžičku soli (bez sklíčka) a dejte vařit vodu.
2. Do misky nasypte 2 šálky středně velkých obilovin.
3. Kaši po troškách vmíchejte do vroucí vody, promíchejte lžící. Okamžitě zhoustne, to je normální. Po nalití všeho znovu dobře promíchejte.
4. Kaši vařte na mírném ohni bez zakrytí 30–35 minut. Během vaření musí být hominy dvakrát promíchány.
5. Připravenou kaši sundejte z ohně a nechte vychladnout, nejedzte ji hned! Dále je lepší postupovat následovně: rozpustit máslo na pánvi (nelitujte) a vložte na něj požadovanou část, aby se zahřála. Kaše na pánvi by měla být dobře promíchána lžící. Horké a rozmačkané hominy lze podávat na stole jako hlavní chod.
Pokrm můžete dochutit sýrem feta (nejlépe ovčím) - nastrouhejte na středním struhadle navrch.
Je také velmi chutné jíst hominy se sladkým - stačí posypat cukrem, pak z toho milovníci sladkostí nebudou odtrženi.
Podrobný video recept, jak správně uvařit hominy:
Dobrou chuť!
