Jak udělat dietní tuňákový salát doma. TOP 4 recepty s fotografiemi. Kulinářské tipy a tajemství. Video recepty.
Dietní tuňákový salát je lehké nízkokalorické jídlo, které je oblíbené zejména u odborníků na výživu. Je bohatý na živiny a obsahuje dostatek kalorií, které nahradí plné jídlo. Současně pomůže udržet vaši postavu a snížit nadváhu, aniž by způsobil zdravotní a zažívací problémy. Tento výběr nabízí TOP 4 vydatné a chutné recepty na dietní saláty s tuňákem.
Tipy na vaření a jemnosti
- Maso tuňáka je tučné a bez malých kostí, proto se hodí do salátu. Nákup čerstvého korpusu je však docela problematický, a tak se obvykle připravuje salát z tuňáka v konzervě. Na misku salátu bude stačit jedna plechovka konzervovaného tuňáka. Konzervované potraviny jsou navíc dlouhodobě skladovány, a to jak na poličce obchodu, tak doma.
- Existují dva druhy konzervovaného tuňáka. První je ve vlastní šťávě, která obsahuje ryby a sůl. Druhý je v oleji, je více kalorický. V prodeji jsou také zavařovací sklenice s označením „na salát“, kde jsou filety již najemno nasekané.
- Pokud se používají čerstvé nebo rozmrazené rybí filety. Je podroben tepelnému zpracování: vařením nebo smažením. Pak bude zajímavý teplý tuňákový salát, který se často podává s citronem.
- Na lehké jídlo si připravte zeleninový salát z tuňáka. Můžete například připravit dietní tuňákový kukuřičný salát, tuňákový salát, tuňákový rajčatový salát, tuňákový okurkový salát, tuňákový salát se salátem. K vydatnému jídlu si připravte salát z tuňáka a vejce nebo salát z tuňáka a rýže. Neobvyklý a propracovaný salát s tuňákem a avokádem nebo francouzský nicoise salát s tuňákem a ančovičkami. Rozmanitost tuňákových salátů je obrovská. Tato ryba se hodí k mnoha jídlům.
- Salátový dresink se připravuje na bázi rostlinných olejů (rostlinných, olivových, hroznových). Do omáčky se přidává hořčičná, sójová nebo worcesterská omáčka, citronová šťáva a majonéza. Použijte ji ale s nízkým procentem tuku, nebo si ji vyrobte sami, nebo ji raději nahraďte zakysanou smetanou nebo jinou omáčkou.
- Salát ochutíme mořskou solí, bílým a černým pepřem a jakýmkoli kořením bylinkami.
Salát z tuňáka a avokáda
Tento nízkokalorický dietní salát se připravuje s tuňákem ve vlastní šťávě a avokádem. Čerstvá zelenina zpestří chuť pokrmu a nedostatek dresinku sníží obsah kalorií.
- Kalorický obsah na 100 g - 73 kcal.
- Porce - 2-3
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Tuňák ve vlastní šťávě - 200 g
- Pór - 1 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Okurky - 1 ks.
- Salát - malá parta
- Limetková šťáva podle chuti
- Rajčata - 1-2 ks.
- Avokádo - 1 ks.
- Dill - volitelně
Vaření dietního salátu s tuňákem a avokádem:
- Okurku, rajče, cibuli a oloupané papriky nakrájejte na střední kousky a kopr nasekejte nadrobno.
- Avokádo oloupeme, odstraníme pecku a vidličkou rozmačkáme měkkou dužinu a rozmačkáme. Pokud je dužina pevná, nakrájejte ji na kostky.
- Otevřete konzervy, nakrájejte tuňáka a šťávu, ve které se nacházel, spojte s limetkovou šťávou a použijte na zálivku.
- Pokud je avokádo pyré, smíchejte ho s mletými rybami a přidejte na kostky nakrájené kostky do salátu se vší zeleninou.
- Smíchejte všechny přísady a zlehka promíchejte.
- Listy salátu natrhejte rukama a položte na servírovací misku.
- Na ně položte konzervovaný tuňákový dietní salát a pokapejte zálivkou.
Salát z tuňáka a čínského zelí
Lehký a chutný dietní salát s tuňákem a čínským zelím zpestří dietu zdravé výživy a ozdobí sváteční stůl. Voňavý a zdravý dietní salát lze připravit z tuňáka, zavařeného ve vlastní šťávě nebo v oleji.
Složení:
- Tuňák ve vlastní šťávě - 2 plechovky
- Pekingské zelí - 300 g
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Okurka - 2 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Sezam - 10 g
- Červená cibule - 0,5 ks.
- Sezamový olej - 80 g
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
Vaření dietního tuňáka a zelného salátu:
- Tuňákové konzervy scedíme a rybu vložíme do salátové mísy.
- Okurky omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.
- Červenou cibuli oloupeme a čtvrtinu nakrájíme na kolečka.
- Oloupejte papriku ze semenného boxu a nakrájejte na proužky.
- Nakrájejte čínské zelí na tenké proužky.
- Pošlete zeleninu do misky s rybami, solí a pepřem.
- Smíchejte sezamový olej s limetkovou šťávou a dochuťte dietním tuňákem a zelným salátem.
- Ozdobte sezamovými semínky.
Salát z tuňáka a rukoly
Vydatné, zdravé a krásné … Úžasný lahodný dietní salát s tuňákem a rukolou. Toto kulinářské mistrovské dílo bude hlavním na slavnostním stole.
Složení:
- Konzervovaný tuňák - 1 ks.
- Rukola - 250 g
- Cherry rajčata - 300 g
- Citron - 1 ks.
- Křepelčí vejce - 10 ks.
- Balsamico ocet - podle chuti
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Olivový olej podle chuti
Vaření dietního salátu s tuňákem a rukolou:
- Tuňákovou nádobu scedíme a rybu rozmačkáme vidličkou a dáme na servírovací misku.
- Na rybu položte omytou rukolu.
- Třešně omyjeme, nakrájíme na půlky a dáme na talíř s jídlem.
- Křepelčí vejce vařte 5 minut ve vroucí vodě, ochlaďte, oloupejte, rozkrojte na polovinu a vytvořte další vrstvu.
- Na citrónovou zálivku vymačkejte šťávu, přidejte pepř a sůl, nalijte olivový olej a vše promíchejte.
- Dresinkem zalijte dietní salát s tuňákem a rukolou a ihned podávejte.
Tuňákový salát s vrstvami mimózy
Nejoblíbenějším vločkovým tuňákovým salátem je Slavnostní mimóza. Setkal se více než jednou na hodech, protože je chytrý a chutný a jeho příprava je celkem jednoduchá. Aby byl salát dietní, nepoužívejte majonézu z obchodu, ale připravte si ji sami.
Složení:
- Tuňák ve vlastní šťávě - 200 g
- Vařená mrkev - 1 ks.
- Vařené brambory - 2 ks.
- Vařená vejce - 2 ks.
- Nakládaná okurka - 1 ks.
- Cibule cibule - 1 ks.
- Majonéza - 150 ml
Vaření tuňákového salátu s vrstvami mimózy:
- Mrkev a brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
- Vejce oloupeme, oddělíme žloutky od bílků a každé nastrouháme zvlášť.
- Rybu vyjměte ze sklenice, slijte šťávu a rozmačkejte vidličkou.
- Nakládané okurky oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a spaříme vroucí vodou, abychom odstranili hořkost.
- Pokládejte jídlo na talíř ve vrstvách v následujícím pořadí: brambory, okurky, ryby, cibule, bílkoviny, mrkev, žloutky. Každou vrstvu, kromě poslední, namažte majonézou.
- Tuňákový salát s vrstvami mimózy lze připravit na společném velkém talíři nebo po částech pomocí servírovacího prstence.
- Salát Mimosa s tuňákem dejte do lednice vyluhovat alespoň na 2 hodiny.
