Fazole v rajčatové omáčce se zeleninou - co by mohlo být jednodušší a uspokojivější? Pokud stále nevíte, jak takové fazole uvařit, podívejte se na náš recept s fotografiemi krok za krokem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recepty
Kolik fazolí můžete uvařit? Pravděpodobně hodně, pokud ne, pak doplníme zásoby. Fazole doporučujeme vařit v rajčatové omáčce se zeleninou. Tento recept najdete v mnoha kuchyních po celém světě. A v ruské kuchyni ji najdete, a to nejen jako pokrm pro každý den, ale také jako přípravu na zimu.
V základu je jídlo velmi jednoduché na přípravu, ale zároveň je uspokojivé a chutné. Recept je také relevantní během půstu. Pojďme vařit.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porce - pro 6 osob
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Fazole - 1 polévková lžíce.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička
- Skořice - špetka
- Hřebíček - 1-2 ks.
- Cukr - 1 polévková lžíce l.
- Rajčatová šťáva - 300 ml
- Kuličky černého pepře - 3 ks.
- Nový hrášek - 3 ks.
- Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce l.
Krok za krokem příprava fazolí, dušených v rajčatech a zelenině
K vaření používejte bílé nebo barevné fazole. Jak víte, suché fazole jsou velmi tvrdé, takže je nejprve musíte přes noc namočit do vody. Poté vypusťte vodu a vařte fazole 40 minut. Předmáčení zkrátí dobu varu dvakrát nebo třikrát (v závislosti na druhu luštěnin) a také zabrání trávení fazolí, což znamená, že každé zrno zůstane celé.
Zatímco se fazole vaří, připravte cibuli a mrkev na restování. Cibuli nakrájíme na kostičky nebo půlkroužky, ale nejlepší je nastrouhat mrkev. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte k němu cibuli. Smažte pět minut a přidejte k němu mrkev. Zeleninu restujte na mírném ohni dalších 7-9 minut. Nezapomeňte je promíchat, jinak se spálí.
Uvařené fazole vhoďte do cedníku. Pokud místo rajčatové šťávy použijete rajčatovou pastu, nevylévejte vývar z fazolí, ale zřeďte jimi rajčatovou pastu. K fazolím přidejte zeleninu.
K fazolkám v rendlíku přidejte rajčatovou šťávu a veškeré koření. Skořice, cukr a hřebíček dodají pokrmu jedinečnou chuť a vůbec ho nezkazí. Nezanedbávejte proto tato koření. Hrnec s fazolemi a zeleninou dejte na mírný oheň a duste 20 minut pod pokličkou bez varu.
Vařené fazole jsou dobré horké v chladném zimním dni a studené fazole jsou dobré v létě.
Podívejte se také na video recepty:
1) Bílé fazole v rajčatové omáčce
2) Dušené fazole - jednoduchý a chutný recept
