Omeleta s tvarohem v troubě je vydatné jídlo, které se rychle a snadno připravuje. Jak to správně uvařit? Jak vybrat kvalitní tvaroh a vejce? Všechna tajemství, jemnosti vaření a recept krok za krokem s fotografií. Video recept.
Tvaroh je zdravý fermentovaný mléčný výrobek. Obsahuje bílkoviny a obrovské množství esenciálních aminokyselin. A obsah vápníku je 80 mg na 100 g, což z tvarohu dělá lídra mezi všemi mléčnými výrobky. Proto je vynikajícím řešením pro dietní a lékařskou výživu. Jedním z vynikajících a dietních jídel je omeleta s tvarohem v troubě, která je vhodná k snídani a večeři. Ráno dodá energii a dodá pocit plnosti a večer zasytí, aniž by přidalo další kalorie.
Než začnete vařit, musíte si vybrat správné jídlo. Tvaroh by měl být čerstvý, bílý nebo lehce krémový. Pokud je barva žlutá, produkt není první čerstvosti. Mělo by vonět jako mléčné aroma s lehkou kyselostí a chuť je mírně kyselá. To jsou charakteristické znaky čerstvého produktu. Pokud je chuť sladká, znamená to, že bezohlední výrobci přidali cukr, aby skryli zatuchlost. A bez chuti je nekvalitní. Konzistence tvarohu by měla být homogenní s mírně olejovou konzistencí. Příliš tekutý tvaroh - prošlý, zrnitý - přesušený.
Je také důležité vybrat správná vejce. Měly by být čerstvé a nejlépe domácí. Čerstvost můžete zkontrolovat následujícím způsobem. Namočte vejce do slané vody: čerstvé klesne na dno, zatuchlé bude plavat. Zkontrolujte také skořápku. Pokud jsou čipy a praskliny, vajíčka přes ně vyschnou a ztratí svou svěžest.
- Kalorický obsah na 100 g - 215 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 25 minut
Složení:
- Vejce - 2 ks.
- Jedlá soda - špetka
- Tvaroh - 100 g
- Cukr - volitelný
- Sůl - špetka
Krok za krokem vaření omelety s tvarohem v troubě, recept s fotografií:
1. Vejce omyjte, jemně rozlomte a obsah vložte do nádoby.
2. Vejce šlehejte, dokud nebudou hladká a hladká. Přidejte špetku soli a jedlou sodu. Pokud chcete dezert, přidejte cukr. Jídlo znovu dobře prošlehejte.
3. Tvaroh dejte do čisté suché misky.
4. Tvaroh rozmačkáme vidličkou, aby nevznikly velké kousky. Nebo jej rozetřete přes jemné síto. To pomůže dosáhnout jednotné konzistence a zjemnit chuť pokrmu. Pokud je tvaroh velmi vodnatý, nejprve odstraňte veškerou vlhkost. Pověste ho na gázu na půl hodiny, abyste vypustili přebytečné sérum.
5. Do tvarohové hmoty vlijte rozšlehaná vejce.
6. Míchejte jídlo, dokud nebude hladké a jednotné.
7. Tvaroh a vaječnou hmotu nalijte do pekáčů. Může jít o keramické, hliněné, skleněné nebo silikonové formy. Zahřejte troubu na 180 stupňů a odešlete omeletu s tvarohem na 15 minut. Podávejte horké hned po uvaření. Pak je pokrm nejjemnější a vzdušný.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat omeletu s tvarohem.
